其实很早就想写枸杞，一直没有时间，前阵子看了知乎上一个关于枸杞的爆料。
今天我作为一个家里种植枸杞的人发声:
你买的枸杞就真的就安全吗？
答案是:真的不一定。
打了硫磺的枸杞，是可以分辩出来的。
1、有些商家可能会赠送你测硫管，可以直接测出来。
2、通过闻，你去闻闻家里的硫磺皂，再闻闻你买的枸杞，看看有没有相似的味道。
3、通过看，打了硫磺的枸杞，红色红的太过了，偏正红色就是不对的，正常的枸杞是暗红色。
没有硫磺就安全了？那有没有想过其他的添加剂呢？
关于添加剂的问题
种枸杞的都是靠天吃饭的，如果连续很多天下雨，枸杞不能及时采摘就会在树上破了，也没办法及时晒干，就会坏了。所以很多农户被迫打硫磺了。加了硫磺的枸杞，收购商也是能看出来的的，通常一斤十来块，或者不到十块就买了。这样农户都是赔了很多的。
还有一种添加剂，农户们叫它“亚纳”。
以下出自百度百科:
“枸杞由于表层有蜡质层不容易晾晒，所以也有不法商贩用有毒的亚纳来稀释水分。”
“亚纳”是一种漂白剂，添加了它，枸杞会比自然晒干的颜色好看也比较容易晒干。
对于收购商来说，自然晒干的反而比添加了“亚纳”的价格低好多。如果你是农户，你能怎么办呢？
这种添加剂看不出来的，也没有味道，闻不出来的。因为很多消费者都是看枸杞的颜值的，好看的自然卖的好。
至于怎么区分有这种添加剂的枸杞，反正我自己不拿自然晒干的和添加了亚纳的对比的话，我是看不出来的那个是好枸杞的。
2、关于头茬枸杞:
很多人都知道头茬枸杞营养价值更高，淘宝上也有很多卖头茬枸杞的店铺。
头茬枸杞，宁夏和甘肃会在六月中旬左右才有个别地方可能要早点儿。青海能晚一个月左右，内蒙古、新疆的不太清楚，但是对比一下气候，应该会比甘肃宁夏的晚一点儿。枸杞晒出来包装，这也是需要时间的。所以每年6月以后是可以买到头茬枸杞的。
但是5、6月份之前是不可能的。所以网上那些5、6月份之前就在卖头茬枸杞，不是预售，就给你发货的，不是去年的陈货，就是假的。
其实普通消费者是很少能买到头茬枸杞的，一个是头茬枸杞产量很少，一个是，农户一般都自留头茬枸杞了，留着逢年过节送亲戚朋友，或者留着自己卖。只有大的枸杞企业有自己的枸杞田的，才会有头茬枸杞卖吧。
淘宝上把头茬枸杞价格炒到70多一斤，销量还挺高。我想说的是，你怎么就知道你买到的就一定是头茬枸杞呢。写着头茬枸杞，它就是头茬枸杞了吗？
头茬枸杞怎么区分我也不太清楚，我也没有仔细去比较过差别。头茬枸杞也就是这两年突然就很火了。假期回家仔细比较一下，给你们方法。
之前看网上有个辨别头茬枸杞说法，“头茬枸杞籽很多”，这个是误导人的，种枸杞的都知道，枸杞夏果籽少一点儿，而秋果籽相对较多一点儿的，也并不是籽多营养就高的。夏果相对于秋果营养更高点儿。头茬枸杞是夏果，籽应该是少一点儿的。
3、如何选择枸杞
这个大家百度可能都知道了。我也没有一个好的方法
(1)、看颗粒漂浮度，枸杞漂浮的越多枸杞越好，还有泡水的颜色，正常的是一种橘红色，都可以试试的。
(2)、正常无添加的枸杞是比较暗一点儿的红色，根蒂部是白色，而且没有添加剂的枸杞很容易吸水返潮的，如果没有发霉变质生虫子，则放在太阳下晒干即可重新保存。保存的时候应该在密闭容器中扎紧或密封(有条件的可以抽出空气以达到密封作用减少与空气接触），置阴凉干燥处贮存，放上干燥剂吸潮。
(3)、至于没有添加剂的，会有自然的清香味的这个方法，这个味道，你没闻过，我也没办法具体描述。
在网上买枸杞的人都是勇气可嘉的，网上的枸杞，毕竟买了之后，你才能去判断它的质量。最好认准一些大的枸杞品牌去买吧，比如杞里香，同仁堂，厚生记等等。当然我也不能给这些品牌的枸杞的质量打包票了。
至于网上那些价格便宜，然后销量很高的枸杞。对敢于买这种枸杞的人，我想对你们说:一切随缘吧！
好枸杞都是宁夏的吗？
首先产枸杞不止有宁夏，还有甘肃，青海,新疆,内蒙古。
其次，并不是宁夏的枸杞就是好枸杞。
“宁夏枸杞”也并不是都产自宁夏。
枸杞采摘季节，宁夏会有小商贩去甘肃还有青海收购枸杞，然后用宁夏枸杞的包装卖出去。
你买到的枸杞，真的不一定就是宁夏产的。
还有宁夏枸杞要是产量足够，还用去其他地方收购枸杞嘛？就不怕其他地方的枸杞拉低他们的品牌形象嘛！另一方面这说明他们也认可了其他地区的枸杞质量。
买枸杞不要看产地，只认准宁夏的。其实都一样。还不如去比较枸杞的品质。
农户的心声
其他地区我不知道，甘肃地区种植枸杞的农户这几年都是亏本的。因为枸杞收购价格一直不景气，枸杞大概一周一个采摘周期，头茬枸杞一斤25元左右。其他采摘周期的枸杞价格会随着时间越来越低，去年八月份甚至达到15元左右。到秋季，雨水增多，枸杞在树上就坏了，采摘工人也不愿意去采摘，枸杞采摘不下来，就是一个恶性循环，很多农户到后期基本就不采摘枸杞了反正都是赔本的。我就有邻居因为枸杞没办法采摘下来，着急焦虑心肌梗塞去世的。
还有农户都是在万不得已的情况下才会打硫磺的。如果一直连阴雨，不打硫磺的枸杞颜色会变黑，走油。这样收购商是直接不收的。打了硫磺还能买8、9元。农户这样做都是为了减少损失的。农户流向市面上的枸杞是很少有打硫磺的。
你们遇到的打了硫磺的枸杞更可能是不法商家囤货过多，将陈年旧货，打了硫磺出去卖的。
给你们算一笔账吧。大约五斤鲜枸杞晒一斤干枸杞。近年来，采摘工人不断减少，枸杞采摘费直线上升，如今一斤枸杞采摘费，1.2元到1.5元不等。这样农户得到一斤晒干的枸杞，里面就有7块左右是要付采摘费的。除了采摘费，还有水费，化肥费，打药费，等等。我们曾经算过，如果枸杞收购价低于15、16元的话，农户就是赔本的。这两年没有听说谁家不赔本的。
最后我想说:
我写这个是希望大家知道，是市场的问题导致这些问题的出现的。整个枸杞流通环节，农户是最不容易的。希望大家能体谅一下农户的辛苦。
作为种枸杞的人，我们其实也想大家都能吃到健康无添加的好枸杞的。如果不是收购商的要求(或者也可以说市场的需求）没有人愿意去添加添加剂的。
我写这个只是想让大家能吃到健康的枸杞，我会仔细对比一下有添加剂的枸杞和没有添加剂枸杞的区别，还有头茬枸杞与其他茬枸杞的区别的，到时候再写一篇关于甄别枸杞的文章的。下篇文章8月份出(因为我七月中旬才能回家)
