图片发自简书App
今天生凭第一次收拾大鱼。光肚内货就够煮一大锅鱼杂汤，去鱼胆、打鱼鳞、掏鱼腮，对我都是挑战。为了确认鱼胆，还专门拍照找人核实。为了将鱼身剁成五段，连铁锤也翻了出来，最后费了九牛二虎之力，一片狼藉下总算是收拾妥当。抓耳挠腮间突意识到，草鱼就是父母当年腌鱼最常用的品种。腌鱼，我还没有做好心理准备去尝试。只是单纯地想，妈妈种的青头萝卜正好煮鱼汤。拉图尔又正好供应丹江口水库的鱼，没有胖头，就换草鱼吧！结果回来这么个大家伙！才引致这一串手忙脚乱。
小时候，看父母腌鱼、做肉圆子、鱼圆子、炸藕夹……当时单纯地想，等我到了父母的这个年纪自然就会了；结果一晃早过了父母当年的岁数，不会的依然不会，甚至从未尝试过。
现代人，生活质量日益提高，越来越注重仪式感，五艺深入日常生活，但细思量，老辈的仪式感也一直在那里。到了冬至腌鱼腌肉，腊月采买年货，打阳尘，炸圆子，炸翻饺，炸藕海，按程序进行，一样不拉，而我最爱的就是冬夜凑在油锅前等新出锅的热圆子。那份仪式感，与美学无关，却那么踏实。
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呵呵！看到鱼胆了吗？
