吃饭为了什么？有的人说吃饭就是为了不饿，其实我们吃饭就是为了给身体补充营养物质，那么，营养物质又是什么呢？学过生物的都知道，人体的六大营养物质就包括，蛋白质脂类糖类维生素矿物质和水。
这六大营养物质，蛋白质和脂类的主要来源是在肉，奶蛋，三大类，糖类呢主要是从谷物小麦大米那里摄入。维生素和矿物质都是从水果蔬菜那里摄取到，肉奶蛋也有部分。这样子看来我们吃饭真的就是为了补充营养物质呀！
那么我们来看看，今天的食物能给我们充足而均衡的营养吗？为什么我们的生活质量提高了，可是疾病却也相同的增加了呢？
首先来看看蛋白质来源，肉奶蛋。以前的猪，养一年才出栏，今天三个月。我们知道南方的大米不如北方的大米好吃，是因为北方的大米生长期长。我们也知道，正宗的家鸡，比散养鸡饲料鸡的肉要鲜美，营养高。今天的西红柿的味道比昨天的，要差很多。这不由得让我想起刘老曾经说过的一句话：我们，人类摄入的营养充不充分，够不够？那就看我们吃的食物的食物够不够营养。显然现在的鸡养三个月可以宰杀，猪也如此，生长期剪短了，摄取的营养物质肯定也减少了，所以我们人类摄取的蛋白质质量下降了。
糖的来源是谷类食物，我们最常食用的就是大米和面粉。以前我们吃的是95粉，就是一百斤麦子出95斤面粉，这样的面粉黑，口感差，有点涩味，在之后我们就吃81粉，一百斤麦子当中出81斤面粉，这样的面粉就白很多，口感也好了一些，而今天呢我们吃70粉65粉，也就是说，对于一粒麦子来讲，我们只是把麦子中央的沉淀粉吃了（麦芯粉），其他都扔了。其中麦皮下一下的维生素，矿物质和膳食纤维，都喂猪了。精制食品就是这样的。垃圾食品，就是脂高糖高脂高热量很低蛋白的食品。那今天我们每天吃的基本是垃圾食品啊！
维生素和矿物质的来源是蔬菜和水果，也会从肉类和谷物获得一些。它们的现状与前面的蛋白质和糖类相似。但水果和蔬菜的生长期短了，各类别的化学剂多了，比如膨大剂，催熟剂，农药，重金属盐。之前买过一次猕猴桃放了大半个月都是硬邦邦的，吓得以为自己买了个假猕猴桃。苹果打蜡保持鲜美，殊不知天然苹果较之是又丑又没光泽的。今晚刚吃了从陕西咸阳寄过来的天然苹果可以作证。吃了附加物的水果蔬菜，我们的身体会好吗？
有人说现在的什么都是有毒的，但是没办法啊！你看一天天吃也没事。再说了稻田里人人都打农药，自己不打的话虫蚁就会集中在我的田里，这是无奈之举。如果观念不改变，我们都集体迎接更多更复杂的病种，累积着我们摄入的毒素，然一步步往医院走，往天堂赶。
现在的老人家看到年轻人去看病，一脸的鄙视“这么小就病痛那么多，怎么熬到老，我们那时啥都没，身体还很强。”是吧，没得吃都比吃得差（营养物质缺乏），吃得坏要来得好。加之现在每个城市都在基建，空气都不好了，真担心以后卖纯净空气也是一门香饽饽的产业。
