失传的营养学远离疾病之今天的食物能给我们提供充足而均衡的营养么?

吃饭为了什么?有的人说吃饭就是为了不饿,其实我们吃饭就是为了给身体补充营养物质,那么,营养物质又是什么呢?学过生物的都知道,人体的六大营养物质就包括,蛋白质脂类糖类维生素矿物质和水。

这六大营养物质,蛋白质和脂类的主要来源是在肉,奶蛋,三大类,糖类呢主要是从谷物小麦大米那里摄入。维生素和矿物质都是从水果蔬菜那里摄取到,肉奶蛋也有部分。这样子看来我们吃饭真的就是为了补充营养物质呀!

那么我们来看看,今天的食物能给我们充足而均衡的营养吗?为什么我们的生活质量提高了,可是疾病却也相同的增加了呢?

首先来看看蛋白质来源,肉奶蛋。以前的猪,养一年才出栏,今天三个月。我们知道南方的大米不如北方的大米好吃,是因为北方的大米生长期长。我们也知道,正宗的家鸡,比散养鸡饲料鸡的肉要鲜美,营养高。今天的西红柿的味道比昨天的,要差很多。这不由得让我想起刘老曾经说过的一句话:我们,人类摄入的营养充不充分,够不够?那就看我们吃的食物的食物够不够营养。显然现在的鸡养三个月可以宰杀,猪也如此,生长期剪短了,摄取的营养物质肯定也减少了,所以我们人类摄取的蛋白质质量下降了。

糖的来源是谷类食物,我们最常食用的就是大米和面粉。以前我们吃的是95粉,就是一百斤麦子出95斤面粉,这样的面粉黑,口感差,有点涩味,在之后我们就吃81粉,一百斤麦子当中出81斤面粉,这样的面粉就白很多,口感也好了一些,而今天呢我们吃70粉65粉,也就是说,对于一粒麦子来讲,我们只是把麦子中央的沉淀粉吃了(麦芯粉),其他都扔了。其中麦皮下一下的维生素,矿物质和膳食纤维,都喂猪了。精制食品就是这样的。垃圾食品,就是脂高糖高脂高热量很低蛋白的食品。那今天我们每天吃的基本是垃圾食品啊!

维生素和矿物质的来源是蔬菜和水果,也会从肉类和谷物获得一些。它们的现状与前面的蛋白质和糖类相似。但水果和蔬菜的生长期短了,各类别的化学剂多了,比如膨大剂,催熟剂,农药,重金属盐。之前买过一次猕猴桃放了大半个月都是硬邦邦的,吓得以为自己买了个假猕猴桃。苹果打蜡保持鲜美,殊不知天然苹果较之是又丑又没光泽的。今晚刚吃了从陕西咸阳寄过来的天然苹果可以作证。吃了附加物的水果蔬菜,我们的身体会好吗?

有人说现在的什么都是有毒的,但是没办法啊!你看一天天吃也没事。再说了稻田里人人都打农药,自己不打的话虫蚁就会集中在我的田里,这是无奈之举。如果观念不改变,我们都集体迎接更多更复杂的病种,累积着我们摄入的毒素,然一步步往医院走,往天堂赶。

现在的老人家看到年轻人去看病,一脸的鄙视“这么小就病痛那么多,怎么熬到老,我们那时啥都没,身体还很强。”是吧,没得吃都比吃得差(营养物质缺乏),吃得坏要来得好。加之现在每个城市都在基建,空气都不好了,真担心以后卖纯净空气也是一门香饽饽的产业。

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