它
可以提供人体全面的营养所需
它
能有效预防心血管疾病！
各种眼疾（白内障丶黄斑病）！
骨质病变（关节炎、牙周病）！
它到底是何方神圣？！
它就是——鳄梨果！
可别小看小小的鳄梨果，曾在各大媒体宣传报道中获得最佳水果丶超级食物和水果霸王等美誉。
而且除了果实以外，就连果树的叶片丶果核也有很高的食用价值，真是神奇的水果。
原来你是这样的鳄梨果
鳄梨果顾名思义是一种鳄梨树的果实部分，很多人称其为牛油果，因为鳄梨果果肉的油脂成分特别高，因而得名。
哦~~原来它就是牛油果！
这种水果原产地是北美洲大陆，所以最早开发这种水果是美国人和墨西哥，至目前已经成为当地人不可或缺的饮食文化。
外出旅游，不难发现很多西式早餐和午餐都有它的存在，人们习惯把鳄梨果制成果酱，涂在面包（芝麻包和牛角包）尝之口感幼滑，并且慢慢渗出浓淡适中的奶香气味，风味独特。
被问及喜欢鳄梨果的原因，他们会很直接答你：＂不管你怎样处理它，有益元素都不会掉失，而且你难以想象到它有这么多益处。＂
鳄梨果益处辣么多
鳄梨果果肉营养丰富，包括脂肪丶糖类丶蛋白质丶纤维素丶维生素等等。
果肉含的油脂相比大多数的水果还要高，这些都是好脂肪酸（即不饱和脂肪酸），是少数高热量而又健康的水果。
每天摄取约500毫克牛油果，可以提供人体全面的营养所需！
除此之外，还能有效预防心血管疾病丶各种眼疾（白内障丶黄斑病）丶骨质病变（关节炎、牙周病）。
鳄梨果风行全球
这么好的东西当然会得到广泛传播，如今人们已经把鳄梨树引种到欧亚大陆，并把果实逐渐推广至全球市场。
它在欧洲地区也备受青睐，可能是因为饮食方式和美洲相似吧。
在亚洲，日本人将鳄梨果油涂在日常膳食中，制成鳄梨果三文鱼寿司丶鳄梨果刺身丶鳄梨油炸鸡等。民间也有人直接把鳄梨果油混合米饭食用。
中国人视鳄梨果为高价丶高营养食材，常作为膳食补充剂使用。亦有一些寺庙的和尚，因平日多吃素食，为补充营养摄取，以鳄梨果制成的果油作为肉类的替代品。
鳄梨食用攻略
鳄梨汤水
材料：鳄梨果2粒
制法：把鳄梨果切半，去核，再切碎，放煲内加热30-60分钟，倒出放凉，即可饮用。
功效：养生保健
鳄梨豆腐
材料：鳄梨肉1粒丶豆腐2块丶沙糖少许
制法：鳄梨果切半，去核，取肉，配合豆腐，加沙糖，蒸10-15分钟，即可食用。
功效：健康膳食
鳄梨果鸡蛋色拉
材料：鳄梨果1粒丶鸡蛋1只丶沙津少许丶生菜小许丶粟米30克。
制法：鳄梨果切半，去核，取肉。鳄梨果肉和鸡蛋同炒约3分钟。生菜清洗，过滚水捞起；配沙津丶粟米合成并盆。
功效：健康膳食
最厉害的还是我——鳄梨核
大凡吃水果，我们都习惯性把果核去掉。事实上，果核与果肉同被外皮包里着，在果实分化过程中果核与果肉某些成是共同拥有的，同样有应用价值。例如我们经常吃的荔枝丶甘橘丶冬瓜等等，其核仁可作为中药治病，鳄梨果核当然也不例外。
鳄梨果核的营养价值并不低。在50个种属的鳄梨树当中，约有1/3鳄梨树的果肉和果核的营养种类相若，只是成份比例有明显差异。最为突出的是，鳄梨果核含极高的水溶性纤维素，可以帮助长期便秘者通利大便。只是鳄梨核带有苦味，通常配合甜味剂一同使用。
鳄梨核食用配搭如下：
梨核蜜糖水
材料：鳄梨果核3粒丶蜜糖2茶匙
制法：把鳄梨果核打碎，放4杯水，加热煮15分钟，放凉后，加蜜糖即可饮用。
功效：便秘较轻者
番泻梨核便秘冲剂
材料：鳄梨果核3粒丶番泻叶5钱
制法：鳄梨果核清洗干净，放置阴干，把碎，磨成幼粉末，密封备用。放番泻叶，加3碗水，滚15分钟，去番泻叶，煎液即可。最后，把番泻叶水煎液冲鳄梨果核粉约3钱，即可饮用。
功效：便秘较重者
注意：此冲剂为药液，味道较苦，作用较强，饮用时必须询问中医师为宜。
梨核果汁
材料：鳄梨核1粒丶果汁饮料50毫升
制法：把鳄梨核破半，放入果汁饮料内浸泡，随量饮用。
功效：预防便秘
鳄梨三剑客老三——鳄梨叶
提到鳄梨叶人们根本没什么印象，似乎命运和果核一样都是被丢弃。但近年科学家发现，鳄梨叶片多达41种抗炎和抗氧化成份，相比鳄梨果更多，对预防高血压和心血管疾病有重要作用。
食品生产商看准鳄梨叶的潜在商机，研制出鳄梨叶茶叶，并对其申请专利，向全球范围内的茶叶爱好者推销産品。
在网络媒体平台，鳄梨茶叶更被Facebook 旗下的社交视频媒体Instagram评为世界第一茶品。
鳄梨叶片可按以下方法加工制成各种风味的保健饮料，热爱健康生活的你不妨来试试吧。
鳄梨甘菊香茶
材料：鳄梨叶5克丶洋甘菊5克丶冰糖少许。
制法：约三碗水量，开水滚5-10分钟，待冰糖完全溶化后即可饮用。
功效：减轻压力，有利睡眠。
鳄梨柠檬水
材料：鳄梨叶10克丶柠檬簿切4片丶蜜糖少量。
制法：放五碗，鳄梨叶加热10分钟，待水降至度中温度后加柠檬片，再补温5分钟，最后加蜜糖饮用。
功效：抗菌丶抗病毒
鳄梨桃子冻饮
材料：鳄梨叶5克丶桃子1/4粒。
制法：水6碗，放鳄梨叶滚5分钟，掉叶渣。放切碎的桃子，待凉后密封放冰箱，冷藏约1小时，即可食用。
功效：护肤美颜
參考資料
https://mp.weixin.qq.com/s/3647pBac-4kfgE2Ot_fF6w
