一
我骑自行车经过荷池，正碰上在校园里采摘椰子，清理枯死椰树的师傅分发椰子。我上前也去要了一颗。他给了我一个大大的、圆圆的、外皮发黄的椰子。一看就是个老椰子，我禁不住心里想：“这是个不好的椰子”，不如他给别人的一串青色椰子的好。我心里有些失望。师傅对我说：“”这个椰子老了，不知道还有没有椰子水？”我接过师傅手中的椰子，放在耳边用力地摇晃。“糟糕！没有水摇晃的声音！”我真想就在原地就把那颗椰子扔掉，但是又不好意思。于是我就一手费力地捧着那颗老椰子，一手扶着我的自行车车把，骑着自行车回了家。
我决定自己来把这颗椰子砍开来一看究竟。我飞快地找来了菜刀。我在阳台上开始砍了起来。以前我曾经买过几个青椰子回来自己砍着吃。为了砍开那几颗圆不溜秋的椰子，我专门上网查询打开椰子的办法，几经尝试就掌握了方法。可是今天看着这颗来椰子，我犯难起来了。因为它外皮比较坚硬，我怕把菜刀砍坏了。我把椰子放在手里掂量一下，观察一下它的头部和尾部。它头部稍尖，尾部就是有个蒂眼的地方。该在哪里下刀呢？在头部。在头部的哪里下刀呢？根据我的经验，从头部过来，不要低于4厘米，就大约是一个食指的前两个骨节，也不要多于5--6厘米，那大约就是这颗椰子的“脖子”处。我们要找的就是等一下可以倾倒椰子汁出来的洞眼，就是椰子的嘴。估计好该在哪里下刀了，我就尝试着砍下了第一刀。第一刀下去，浅浅的，刀砍在椰子壳上发出了一点闷闷的声音。接着在第一刀的地方继续用力砍，越砍越觉得费力。一刀一刀地，砍了好多刀，砍了好久，还是没有发现椰子的“嘴”。我又把椰子抱在手里，翻来覆去去看，怀疑自己是不是记错了下刀的部位。确信自己是正确的，我接着用力地砍椰子，突然，一声刀砍在坚壳上的声音提醒我，椰子的“嘴”快找到了！可是，我砍啊砍，除了一些椰子皮上被砍下的木屑，没有找到椰子的“嘴”！一般椰眼有一个或者两个，会在砍开的横截面的边上一点。可是，我没发现它的“嘴”！我有些泄气，同时觉得自己有些可笑。为什么要自找麻烦领回一颗老椰子？为什么非得要砍一颗老椰子，要看看它究竟有没有水？为什么不自己去街上买一颗卖家砍好的椰子？俗话说：“精诚所至，金石为开”。我不能放弃，于是我坚持再看了几刀。嘿嘿！我发现了砍开的有一点白白的部分，这就是我要千辛万苦要找的椰子的“嘴”！我按捺住心里的一阵小小的激动，赶紧回厨房把菜刀洗干净，顺手拿了一把小刀和一个盘子，再次来到砍椰子的阳台上，我要打开椰子了。我极其小心地用小刀轻轻沿着那个小口划拉了一圈，把那个白白的小口揭开......我伸头一看，“哇塞”！满满一椰壳的椰子汁！怪不得我摇晃的时候听不见水响呢！最美妙的事情是：找根吸管往里一插，吸一口，甜甜的，管叫你吸个饱。我想看看到底装了多少椰子水，就抱起椰子，一只手托着尾部，一只手扶着椰子的腰部，慢慢地倾斜，把椰子汁倒在盘子里。后来我又费力地把椰子砍成两半，用小刀和汤勺把洁白的椰肉刨挖下来。由于椰肉和椰壳连接得很紧密，很难撬动！我想办法使小刀沿着椰壳切划，一小块一小块的椰肉终于被撬下来。椰子汁倒出来了，椰肉挖下来了，那就好好享受吧。喝一口椰子汁，甜甜的，这是原汁！味道比青椰子甜多了，如果是相同大的青椰子，汁水应该有这个的一倍多。捡了一小块椰子肉放在口里，感觉硬硬的，咀嚼几下，椰子香味包围了我的舌头……
椰肉的香味是一种勾引，我禁不住想起了往事。我读小学三、四年级的时候，三姐姐去广州部队探望三姐夫，回家是时候带回来一个椰子。在几十年前那个物质匮乏、经济条件非常不好年代，我们都觉得它很了不起，都很好奇。全家人都不知道怎么打开这个椰子。我们都没有在家的时候，三姐和哥哥决定砍那颗椰子。哥哥用砍柴刀把椰子从中间一剖两半，可惜椰子汁流了一地，只剩了一口椰汁。哥哥把那一口椰子汁喝了。放学回家，我们都没有喝到椰子汁，不知道究竟是什么味道，我一直觉得挺挂念它。椰子肉挖了下来，我吃到了。我很珍惜地咀嚼着，感觉很香很香，有一股似核桃的香味。
过了那么多年，我在千里之外盛产椰子的海南，在这个年味越来越重的异乡，这股相同的椰子味勾引起我泛滥的思乡之情。我何时可以再次回到亲人的身边？我何时可以回到我的故乡？我多么地想回到我亲人的身边！
二
我一直以为云南没有椰子、槟榔，也一直以为椰子、槟榔是热带水果，全国也只有海南产椰子。看到王叔武的《云南古佚书钞》中的唐韩写的韦齐休《云南行记》，我自叹孤陋寡闻：
“韦齐休使云南，屯城驿。”
“韦齐休使，至云南。其国馈白鹇，皆生致之。
南诏遣使致南国诸果，有椰子，状如大牛心。破一重粗皮，刮尽；又有一重硬壳，有小孔，以箸穿之，内有浆二合余，味甘，色白。
云南多椰子，亦以蜜渍之为糁。”
这段话的主要意思是为韦齐休出使云南，住在城里面的驿站里。南诏派使节来送南方的水果，其中有椰子。椰子形状大如牛的心脏。破开一粗皮，刮尽粗皮，又有一个硬壳，上面有小孔，用筷子穿透它，就可以看见有二合多的椰子汁，味道甘甜，颜色洁白。云南的椰子很多，也用蜜浸渍为糁。
我关注到的事是：第一、椰子是南方送来的，就是海南了，与现在海南产椰一致。后面怎样剥食椰子，方法古今大同小异。第二、云南多椰子。在哪个地方呢？云南用蜜浸渍为糁。糁怎么做？怎么吃的呢？这个疑问很大！存疑。
三
椰子，棕榈科椰子属常绿乔木，学名可可椰子。植株高大，可达15-30米，茎粗壮，有环状叶痕。
陈良秋《中国椰子史略》一文说，中国最早提及椰子的文献是西汉司马相如的《上林赋》，其中写道：“沙棠栎槠，华枫枰栌，留落胥邪，仁频并闾……”胥邪即椰子。
东汉时期，土生土长的岭南人杨孚所著的《异物志》和晋代嵇含所著的《南方草木状》，对椰子树和它的果实有了更为翔实的描述，如“果实外有皮如葫芦，核里有肉白如雪，厚半寸，如猪油，食之美如胡桃味，里有汁升余，其清如水，其味美于蜜”“叶如栟榈， 高六七丈， 无枝条， 其实大如寒瓜”等。
魏晋时的文学家左思在《三都赋》里的《吴都赋》也有“槟榔无柯，椰叶无阴”的说法，意思是槟榔树没有枝茎，椰树叶没有树阴。的确，椰树树干笔直，无枝无蔓，叶子都集中生在树干顶端，叶片呈分散的羽毛状，确实难以成荫。《三都赋》实际上不仅写了三国时期魏、蜀、吴三国的国都，也介绍了三国的概况，可见，那时的人们是知道吴国境内产椰子的。《三国志》也记载，三国时的交阯太守士燮每年都会派人送蕉、邪、龙眼之类的热带水果去建业，让东吴的贵族们尝鲜，“邪”就是椰子。
唐朝沈佺期被贬海南，写下《题椰子树》：“日南椰子树，香袅出风尘。/丛生调木首，圆实槟榔身。/玉房九霄露，碧叶四时春。/不及涂林果，移根随汉臣。/”。这是借椰子书写胸怀！
唐代，李德裕被贬海南时，曾作《贬崖州司户道中作》一诗，诗中提到“桄榔椰叶暗蛮溪”，大意是他在海南岛见到溪流两岸的椰子树很多，甚至遮挡住了阳光。
宋朝诗人梅尧臣有一回从一位好朋友那里得到了几个椰子，开心地不得了，喝了椰汁后赋诗一首：“割鲜为饮器，津浆若美酒。”（《李献甫於南海魏侍郎得椰子见遗》）直接割开椰壳作杯畅饮，好不痛快！至于椰汁，便如同美酒般甘甜。
《儋州县志》 载，宋朝苏轼《次韵子由三首》中的《椰子冠》诗：“天教日饮欲全丝，美酒生林不待仪。/自漉疏巾邀醉客，更将空壳付冠师。/规模简古人争看，簪导轻安发不知。/更著短檐高屋帽，东坡何事不违背时/”潇洒的苏轼，头戴椰子壳做的帽子，又想起了多年前自己时髦的“短檐高屋帽”！
明代的海南人丘濬写《椰林挺秀》：“千树榔椰食素封，穹林遥望碧重重。/腾空直上龙腰细，映日轻摇凤尾松。/山雨来时青霭合，火云张处翠荫浓。/醉来笑吸琼浆味，不数仙家五粒松。/”我很喜欢椰子树的栩栩如生的描写：树形“”腾空直上龙腰细，映日轻摇凤尾松”，更喜欢他“醉来笑吸琼浆味”的酣畅饱饮！
明朝大臣韩雍曾经得到了皇帝赏赐的三枚椰子，也赋诗一首：“剖开玉椀光偏润，泻出琼浆味独真。”（《二月二十九日蒙恩赐椰子三枚赋此志感》）剖开椰壳，露出来的是圆润光滑的椰白，而椰汁馨香浓郁、沁人心脾，喝完之后令人回味无穷。
海南本地史志中最早记载椰子树的是清正德时编的《琼台志》说：“树如槟榔，状如棕榈，叶如凤尾，高十数丈。有黄、红、青三种，黄性凉，青热，出文昌多。”
著名作家钱钟书先生曾在《饱蠹楼书记》第二册题词：“心如椰子纳群书，金匮青箱总不如，提要勾玄留指爪，忘筌他日并无鱼。”以椰子做比喻，要放开胸怀读遍天下书，寄托了自己的高远志向。
20世纪60年代，董必武在视察海南期间，先后写下了脍炙人口的《椰林》：“海畔椰林一片青，叶高撑盖总亭亭。/年年抵住台风袭，干伟花繁子实馨。/”和《椰庄海边黎民村》：“椰子林中住，幽村乐气清。/日升明向午，潮落静无声。/蚌蛤寻非远，鸡豚散不争。/”
椰子还浑身是宝。椰树成林，美景无限！树冠可以为人遮蔽骄阳，椰汁甜美解渴，椰肉可以做椰蓉、椰子饭、椰子冻、清补凉和椰子鸡等。美味的文昌鸡据说就是喂食椰子肉！明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述椰子瓤能够益气、治风，而椰子浆能够消渴、去风热。至于椰壳，可以制作精美的手工艺品，这便是“椰雕”技艺，在明清时期，“椰雕”还是南方地区的贡品之一。此外，椰壳还可以制作帽子，苏轼不就用椰壳做过椰冠嘛！即使零落地上的椰子花，如你拾一小朵花在手，也能给你几许淡雅清香！
海南长夏无冬，一年四季椰子花都在开，一年四季椰子树都在结椰子！喝椰汁真乃家常便饭！如喜欢种椰子，扔个椰子在花盆里、土里，它一定努力扎根生长！这种坚定精神，很鼓舞人！
你也来海南吧！椰子正在叫你呢！插根吸管，“咕嘟”一声，清凉可口的椰子汁下肚了……椰奶清补凉，美味的，来一碗咧！
