第一章 - 辅食添加，接受食物第一步
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1. 认识辅食
4－6个月应添加辅食，孩子6－24个月为补充喂养阶段，是由纯母乳喂养向家庭食品过过渡的阶段；
婴儿喂养需要积极的照料与鼓励，照护者应该对儿童饥饿的表现做出积极的反应并鼓励儿童进食；
世界卫生组织建议婴儿从6个月开始在母乳喂养的基础上摄入补充食品；
6－8个月，每日2~3次
9－11个月，每日3~4次
12－24个月，过渡和家庭饮食结构一致
2. 为什么要按时添加辅食
孩子6个月后，奶类无法满足其所需营养，特别是铁；
辅食是辅助，奶类仍要保证充足的量；
通过加添辅食，锻炼其认知能力；
孩子天生喜欢甜味，但口味可以后天培养。每次添加单个品种的辅食，可以帮助迅速锁定过敏原；
早期让孩子接触家庭常见食物，也要尝试各种味道；
由家长做示范，当着孩子的面夸张的咀嚼东西给他看，让孩子学习和锻炼咀嚼，促进颌骨，牙齿发育；
3. 辅食添加的时机
若孩子身长和体重都增长正常，建议在孩子满6个月时添加辅食，若生长变缓，则在医生的建议下提前添加，但要在满4个月之后；
孩子能较稳的独坐，挺舌反应消失，对食物感兴趣则可以添加；
轻微小病如感冒咳嗽不影响添加辅食，若孩子腹泻，则暂缓添加；
4. 添加辅食前的准备
工具：手动研磨碗，研磨棒；电动辅食机；过滤筛；辅食剪；粉碎机等；
加工方法：蒸，煮，过筛，研磨。
