中东局部地区的某些人们虽然已经渐渐确立了以小麦为主的干预栽培，而且掌握了一些刀耕火种的最初的肤浅的技术，不过有意识的干预栽培小麦仅仅是一小部分人们采集狩猎之余的一件业余活动，它只不过是采集活动的补充而已或者说从业余活动到大规模生产有一定的距离。理由有四。
第一：干预小麦的生长之后再等待其生产果实是一个相当甚至无比漫长的过程，就中东地区而言，小麦的收获仅有一年一次。这意味着在等待小麦成熟的绝大多数的时间里，如果没有足够规模的干预面积，当地的人们就仍然过着采集狩猎的生活。
第二：我们现代人如今所看到的小麦麦穗是原始小麦经过无数代杂交选择培养的最为优秀的物种，而在一万多年前，曾经的一株小麦的麦穗产量只有现代的几分之一，微乎其微的产量，如果没有相当相当相当规模的栽培是不可能成为人类的主食的。
第三：最初的人们可能也并不愿意小麦作为自己的主食，因为人类是世界上最杂的杂食动物，可小麦的味道并不算多么美味。
第四：智人们已经习惯了闲云野鹤一般的自然散漫的生活模式，一天到晚就是出去捡捡现成的水果，挖挖土豆什么的，有空拿着武器出去打打野味，闲下来的时候就围在一起，男人、女人、老人、小孩一起聊天扯淡、睡觉打呼。而要以刀耕火种的方式养活众多的人口需要砍伐无数的野草、大树，工程量似乎有些难以想象。
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当然，虽然任何事物的发展都有其过程，但是关于“业余活动”只是我本人的一厢情愿的一个猜测而已，我们也并不清楚这一业余活动到底持续了多长时间，相比于一万年而言，它是转瞬即逝呢？还是酝酿了几百年或是一两千年呢？
