这个应该是非常普遍,两家店非常像,那么孰优孰劣呢?对于我,一个普通的消费者来说,发现了几点它们的不同。
三佰瑞:最一开始吃的是三佰瑞,当时觉得,哎呀怎么一个破酸奶卖这么贵啊,不就多了水果坚果么,我自己也能做。可是那种像冰激凌一样的口感,加上水果和坚果的搭配,感觉很有营养热量又低(只是自己感觉并不一定真是这样),而且一大杯吃起来超级满足,所以每次去中关村逛街或者看电影都要来上一杯(大姨妈来的时候除外)。店铺装修非常小清新,有种台湾店子的感觉,文艺范儿。爱咪欧出来之前,一直觉得三佰瑞好棒,甚至有一段时间还觉得爱咪欧好山寨三佰瑞才是正宗(一定是我先吃三佰瑞的缘故),但是后来两家都吃得不少,也有了侧重。总的来说,三佰瑞的竞争实力尚可,有了爱咪欧后肯定受到了影响,因为中关村的三佰瑞位置不如爱咪欧显眼。
爱咪欧:一开始觉得这个很山寨,而且酸奶的味道也奇奇怪怪的,比三佰瑞酸一点的感觉。后来渐渐发现它的亮点。首先,它的酸奶号称低脂(不知道是否真实),所以可能更受减肥人士和注重健康的人的欢迎,其次,除了水果和干果可选,还增加了各种酱淋在酸奶上,巧克力酱各种果酱都非常吸引人。可以看出来中关村店开业之后,因为良好的地理位置和不错的商品,他家排队的人也越来越多,定价上面居然每个都比三佰瑞低5毛,真是太明显的竞争对手了>< 但是南锣的爱咪欧就没那么幸运了,短短一条街开了三家店,而且在其他更加物美价廉的众小吃中突显不出优势,生意没有特别好。
从这两家可以看出,好的东西容易被跟风,如果跟风的商家比你做得还要好,那么就很可能悲剧了,在保证品质的同时还要突出亮点,其次要注重选店址和定价。