常记溪亭日暮,沉醉不知归路。
兴尽晚回舟,误入藕花深处。
争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。
这首《如梦令》,是宋代才女李清照对自己少女时期无忧无虑生活的美好回忆。
通过“常记”“沉醉”“兴尽”“晚”“误入”“争渡”,我们不由得感叹,原来宋代的女孩子并非“大门不出,二门不迈”,也是可以出来游玩、喝酒、泛舟的。
《挑战古人100天》这本书的主人公李小娘子是一位与李清照性情、才华相似的女孩子。
作者云葭通过李小娘子的吃喝、社交、过节、日常生活等串联起古人有趣、有料、优雅的生活。
让我们走进大宋,走进那个少年鲜衣怒马,纵意而歌起舞袖的年代。
01 宋人的吃喝精致到什么程度?
宋代吴自牧《梦粱录》记载:“处处各有茶坊、酒肆、面店、果子、彩帛、绒线、香烛、油酱、食米、下饭鱼肉鲞腊等铺。盖经纪市井之家,往往多于店舍,旋买见成饮食,此为快便耳。”
宋朝经济繁荣,饮酒文化盛行,大型酒楼开始出现。
汴京城内大型酒楼七十二家,其中最有名的就是李小娘子和闺蜜孙姑娘应约来的樊楼。
他们一行四人,点了一份盘兔、一份三脆羹,还有玉棋子、紫苏鱼、荔枝腰子、炒蟹。
这些可都是樊楼的特色菜。我们看菜名似乎就闻到了食物的美味。
做起来是不是很费事?上菜速度如何?
要知道,汴京城里的大酒楼,后厨都是有精细分工的,分“四司六局”。
四司指帐设司、庖厨司、茶酒司、台盘司,六局指果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局。
有些权贵世家自己家中就设有“四司六局”,比如孙姑娘家就有。很多帮大户人家操办宴席的“四司六局”上门服务,业务娴熟。
当然,除了樊楼,州桥夜市也是灯火通明。要知道,宋朝是没有宵禁的,夜市通宵达旦营业,什么样的小吃都能在夜市上找到。
《东京梦华录》中提到,“出朱雀门,直至龙津桥”就是著名的夜市一条街。辣脚子、姜辣萝卜、炸冻鱼头、香糖果子等都是夜市上有名的小吃。
看得出来,宋人的餐饮、娱乐、厨事分工、菜品等都是一流的。
到了炎炎夏日,我们有空调、风扇、冰箱,古人怎么度过呢?
古人也是有冰箱的,那时称为“冰鉴”。
就像双层木桶,中间夹层里放冰块,用冰鉴来存放蔬菜水果,比如冰镇西瓜。权贵人家多在自家挖冰窖,来储存瓜果。
夏天的州桥夜市有很多冷饮,如冰雪、荔枝膏、砂糖绿豆、水晶皂儿、冰雪冷元子、黄冷团子等,像不像我们现在的冷饮专卖?
可以想见,宋人吃吃喝喝,吃出了文化,喝出了高度,这是何等悠然自得、潇洒惬意?
02 宋人四雅,看生活有多美!
如果说,宋人仅仅吃喝有文化,那你想得就太片面了。
宋人生活有四雅:点茶、焚香、插花、挂画。
就拿点茶来说吧!
那时候的下午茶不像现在这么随意,嗑嗑瓜子聊聊天,吃吃甜品拍拍照,凑够九宫格发发朋友圈。
宋人的点茶不仅是当时流行的品茶方式,更是亲朋好友间以茶会友的娱乐方式。
点茶又被称为斗茶,基本技艺大致分为以下几步:
1.把烘干的茶饼碾成粉末,放入茶盏;
2.冲入沸水,把茶粉调成糊状;
3.用特定的茶筛子不停地搅拌,出沫为止。
最后的评比是谁的茶汤颜色更白,茶沫沾着茶盏的时间更长,谁就赢了。
李小娘子这位标准的文艺女青年,点茶技艺堪称朋友圈魁首。
李小娘子的茶粉是刚碾好的,还带着清香,因此,在斗汤色和斗水痕上更胜一筹。
借助茶沫在茶汤上作画,李小娘子的一幅鸳鸯戏水图,比其他姑娘的山水图,难度系数更高、更生动自然而受到大赞。
焚香、插花、挂画也是李小娘子的爱好,书中的描写细致入微,读后有种“世界这么大,我想回宋朝做一回咸鱼”的冲动。
其实,爱好也罢,文化也好,都是一个朝代繁荣的标志,更是人们热爱生活的体现。
宋朝人的生活,可远远不像我们想象的那么枯燥。
一壶沉香好茶,款待友人;一缕沉馥馨香,舒缓烦扰;一盆理念之花,品味人生;一幅行云字画,寓藏美景。
宋朝人不仅仅是为了生存而生活,他们是在享受生活,透过嗅觉、味觉、触觉和视觉,将日常生活提升至艺术境界。
03 宋人过节有多好玩?
宋人过节,岂止是过节,过的是文化啊!
就拿端午节来说吧!
汴京人称五月初一为端一,初二为端二,数以至五,谓之端五。端是开端之意,五与午通用,故称端午。
宋人从五月初一开始,大街小巷就沉浸在浓郁的节日气氛中了,人们去大相国寺烧香祈福,逛街采购,到初五达到顶点。
端午,少不了包粽子。《岁时杂记》记载:“端午粽子,名品甚多,形制不一,有角粽、锥粽、茭粽、筒粽、秤槌粽,又有九子粽。”
单这些名字,就粽香扑鼻了。
宋朝姑娘们在这天烧香祈福,逛街去零食铺子买零食,去药铺买兰花、菖蒲、艾草、凤仙花、柏叶等。
然后回家来个美美的兰汤沐浴,驱虫避害,预防疾病。
宋代大文豪苏轼《浣溪沙·端午》中写到:“轻汗微微透碧纨,明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川”说的大抵如此。
七夕节、中秋节、重阳节、新年等节日,李小娘子都过得很开心,不仅有好吃的、好玩的,还打扮得美美的。
最重要的是,生活如此丰富、充实!实在是太爱这个朝代了!
结语
《挑战古人100天》这本书,是以史实为基础,真实地展现了宋朝人生活的一部分,是一本边看故事边了解历史的书。
传统节日如踏春、赏月、登高,日常活动如投壶、弈棋、马球、泛舟、美妆,修身养性如双陆、习字、诗词、抚琴……
这就是令人向往的生活啊!
现代社会的我们,享受着高科技带来的便利的同时,我们的精神世界真的富足吗?
在充斥着大量娱乐信息的今天,抖音、快手、短视频、KTV,还有形式多样的娱乐活动,我们感知到内心的安宁和幸福了吗?
娱乐并不可怕,可怕的是只有娱乐。
在那个没有WIFI、没有手机、没有电脑的时代,宋朝人过得浪漫、自在,有诗,有远方,有文化,有品位。
陈寅恪先生曾说:“华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世”。
那么,请翻开《挑战古人100天》这本书吧!从作者历数的27个生活细节,我们就能体会到这种“宋瓷一样精致的生活”。
“鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知。”我们永葆对生活的美好理念,追求生活的美,同样也如宋朝人一样,拥有把生活过成诗和远方的能力。