农家美食。

早上,推开农家小院的大门,在院坝里游走,我可以尽情享受大自然带来的山野的味道。清风徐来,整个人立即神清气爽。极目远眺,绿色尽收眼底。抬头看天,好蓝好蓝,日出在丛丛竹林中穿梭。听林中鸟儿婉转歌唱,赏院中千姿百态、五颜六色的花儿:三角梅、芍药、紫荆花、指甲花、豆角花、串串红、芭蕉花,闻它们散发的迷人的、淡雅的、浓郁的香味儿。去房前屋后的树上摘成熟的黄澄澄的果子:柿子、橘子、橙子,剥开皮尝一尝,比蜜糖还甜。如果走出农家,去野外的山林里,收获的味道更多:竹笋、蘑菇、核桃、板栗、猕猴桃。或坐或卧,野兔、野鸡的味道也能捕捉。傍晚看夕阳西下,月亮冉冉上升,鸡鸭成群结队欢畅归家,远处山沟里农家的灯火如繁星在天边闪烁,听蟋蟀弹琴。这就是农家的味道,没有矫揉造作的大自然馈赠的清新味道。

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农家的味道除了大自然带给我的,那就是饱含村民深情厚意的浓浓的人情味道。俗话说得好:“有朋至远方来不亦悦乎。”亲朋好友一个电话,农家来个三五桌人,根本不是事。宽阔平整的水泥院坝就是客厅,十人一桌的圆桌闪亮登场,先上桌的是热腾腾的青茶、带着油香的生花生。要不了多久,最多一个多小时,用柴火加工的美味佳肴就香气扑鼻,让你垂涎欲滴:用甑子蒸出的米饭,吃在嘴里软软绵绵,从地里摘来就下锅的红薯叶尖儿、南瓜叶尖儿,清香脆嫩,手工制作的豆花儿,烟熏的腊肉,红烧或清炖的鸡鸭鹅肉,用玉米酿制经猕猴桃、刺梨浸泡后的美酒,虽外观没有泸州老窖的之类名酒的高大上却以口感醇和胜出。所有的食材都取之于大自然,出自村民勤劳的双手,都没有深加工,都属原生态,所以饭菜一上桌,大家可以放心敞开肚子享用,小口品酒,大口吃肉、吃菜、吃饭,笑声充斥九霄云外。大家从日落一直到月落星稀才下桌也不是问题,不会有扰民的烦恼。这就是农家的味道,一股饱含农家深情厚意的味道。

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农家人最爱说:我们靠天靠地吃饭,一切都是大自然赐予我们的,不稀罕。所以,他们真的什么都不稀罕,包括他们的劳力、他们的美味,都给大家分享。

这就是农家的味道。一股接地气的味道:无私无畏、自然纯朴。

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