【王兴国营养特训班】第5期第15课7组毕丽萍

富含维生素C的食物有辣椒、苦瓜、柑橘、番茄、菜花、绿色叶菜、白菜、西芹、莴笋、南瓜。水果中梨、苹果、鲜枣、梨、香蕉、桃子、樱桃、猕猴桃、橙子等都含有丰富的维生素C。鱼肉蛋奶中含量较少。能生吃的洗净后生吃，减少加热时维生素C有所损失。不能生吃的可以用热水烫熟后凉拌，急火快炒也是一个办法。做好的菜最好当顿食用，再次加热也会对维生素C产生破坏作用

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