食材
面饼半斤，黄瓜1根，香菇5朵，木耳七八颗，小葱1根，花生油、食盐、鸡精各适量。
做法
1、面饼切成3公分长、1公分宽的薄片，黄瓜削皮，洗净，切成菱形片。
2、木耳温水泡发，去根，洗净，控干水。
3、香菇温水泡发，去蒂，洗净，将其倒扣在菜板上，自上而下，切成薄片。
4、锅放火上，放油，油热后，放入香菇炒出香味，再放入面饼、木耳和少许清水，焖煮五分钟。
5、放入黄瓜片，翻炒至断生，关火，焖上三分钟。
6、放入葱花、食盐、鸡精拌匀。
7、美食出锅装盘。
贴士
1、木耳久泡会产生毒素，所以宜温水泡发，现泡现吃。
2、黄瓜不要炒老，变软了就行。
3、水不要加多，以免将面饼泡烂。盛饭的勺子，1/4勺就够了。
4、这道美味家常菜，之所以说是秀外慧中，一是它五颜六色，赏心悦目，二是味道、营养不让须眉。黄瓜能消渴解烦、利尿解毒，香菇能健脾开胃、化痰理气、抗癌防癌，木耳可以补肾添精、提高免疫力、促进肠道蠕动和防治便秘……
转载自美食观止：健脾开胃补肾添精|秀外慧中的家常菜小吃—黄瓜炒饼
