我要喝咖啡 / 咖啡因太多睡不着
我要喝可乐 / 含有咖啡因不健康
我要喝红牛 / 咖啡因会让你上瘾
那我喝茶吧 / 茶也有很多咖啡因
...
生活中，但凡你想要喝上面👆提及的饮料，家长都会拿这些话来阻止我们。咖啡因他们是不太懂的，但用于说教的话，各种神搭配往往让人完败。
咖啡因到底怎么了？！
1 | 不同国度的咖啡因
阳光里诞生的咖啡因
作为一种植物生物碱，咖啡因在世界上最大的来源是咖啡豆，它们往往生长在拥有温暖阳光的南北回归线之间，从充足的阳光里诞生的咖啡，总给人温暖醇厚的气质。
那么一杯咖啡里，决定咖啡因含量的究竟是什么？
简单来说，只有两点，咖啡豆品种和咖啡的烹煮方式。
在种类众多的咖啡豆中，我们最常接触的咖啡主要是两种：
阿拉比卡（Arabica）和 罗巴斯塔（Robusta）
一杯罗布斯塔咖啡的咖啡因含量，
要比一杯阿拉比卡咖啡多出一倍！
当然咖啡的烹煮方法也会对咖啡因产生影响（关于不同方式的萃取方法，会在之后的文章中专门介绍），比如同样的体积下，滴漏式咖啡相比虹吸式咖啡，咖啡因含量会高上几十毫克呢！
生长于东方的咖啡因
从古时起，茶就被公认为是提神的好方子。
它悠长清雅的茶香，澄清浅淡的汤水，都让它充满魅力。苏轼先生在赶路时，还写过“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶”这样带着慵懒味道的句子。茶叶之所以能够使人神清气爽，也正是因为咖啡因的存在。
茶叶几乎是在发芽的同时，就已开始形成咖啡因。初采的茶树顶尖的第一片芽和第二片叶，形状，香气，口感更好，含有的咖啡因也相对较多。
而发芽较晚的叶子，咖啡因的含量也会依序减少；不同的制作工艺，因此红茶绿茶的咖啡因含量完全不同。
星爸爸的咖啡因表
热爱旅行的咖啡因，
除了偏爱出现在咖啡豆、茶叶里，
也非常喜爱在其他地方出没！
譬如你爱的巧克力 🍫，尤其那种百分百的超苦黑巧克力，健身前吃一片，不仅精神振奋，消耗的脂肪也会更多！原因嘛，自然是由可可粉制的巧克力中会含有少量的咖啡因。
甜味党最爱的碳酸饮料，特别是那位希望你 Taste The Feeling 的可口可乐，一罐 355ml 可乐含有咖啡因 65 毫克。因此这带着气泡的清爽焦糖色饮料，总能给人喝完浑身舒畅的感觉。
还有一些功能性能量饮料，他们的咖啡因源自于它们所用的原始成分，或由脱咖啡因咖啡所得的添加剂以及部分化学合成。例如红牛，每瓶含有 80 毫克咖啡因，这才能让你的能量超乎你的想象。
上图，是我们帮你从星爸爸那整理的咖啡因成分表，这是个常用版。
2 | 和错误认知说拜拜
咖啡因洗白记
饱受大家喜爱，并在各种美食里出现的咖啡因，人们对它的理解，却存在许多误区。
另外，咖啡因本身并不是咖啡色啦！
它只是一个安安静静的生物碱，怎么会让人变黑呢？
反而咖啡因有助于减少色素沉着，提升皮肤光泽，还能消脂肪去水肿呢。
温柔的瑕与瑜
有大量可靠的研究表明，咖啡对人体有着诸多的好处，以及，并不是很好的地方。
⭕️ 降低得老年痴呆症、帕金森综合症的机率
❌ 令人清醒却会让血压上升，摄入过量则会头疼心悸
⭕️ 你会兴奋清醒，效率提升，反应灵敏同时还能抑制气喘
❌ 长期大量摄入容易诱发骨质流失，导致骨质疏松
⭕️ 帮助消化促进脂肪分解，甚至可以预防胆结石
❌ 代谢慢的群体如老人小孩，都不建议摄入过多
发现了吗，这一切的“副作用”，似乎都建立在“大量”“过多”“长期”摄入的情况下呢！
3 | 神秘的警戒线
一天最多能喝几杯咖啡
咖啡作为一种天然的兴奋剂，应该被尊重并保持在日常消费的安全水平。其实每个人的年龄、性别、体重、健康状况、代谢水平都不同，每天摄入咖啡因的合理含量也是完全不一样的，不过卫生当局已经制定了一些既定的指导原则。
拒绝一刀切！
每个人的代谢水平不同，那就以 60KG 的体重来做简单的计算吧！小姑娘们体重没破百的自觉减少一些哦 🤔
当然，以上只是针对咖啡因做出的每日安全摄入数据，不代表你真的一次喝下 10 瓶可乐也没问题哦。如果真的要回答文章最开始的问题，那么这个危险的数值是 58.6 杯。
