2014年夏天去泉州拍摄《味道》，认识了好成财牛排馆的黄老板，拍摄之余便在那里吃了晚饭。说是牛排在我看来像是炖的大块牛肉，只是因为部位取自牛肋骨上的一条肉。黄老板说，一头牛只能出六份菜，食材难得，让我多吃点。加了许多即是调味料又可做为调味料的东西，多少带有肉骨茶的味道。牛肋排加上牛肉汤和泉州咸饭，吃了一顿可口的晚饭。
牛肉汤
咸饭
泉州寻味，很深的一个印象就是东南亚的饮食和福建有着很深的关联。移民把闽南的饮食习惯带到了当地，结合当地的食材和气候环境以及西方饮食在当地的影响，融合出一种新的饮食风格，让东南亚的饮食有了很中国的内容但是又有着明显、强烈的区域色彩；这些华侨归国后，把东南亚的一些饮食风格带回了家乡，反哺了家乡风味，让闽南饮食中有了东南亚的味道。南洋的肉骨茶如此，厦门的沙茶面如此，咖喱在闽南菜调味中的使用，大致就是这种交流的实例证明。
四年后，这种牛排馆开到了北京。受朋友邀请去尝了一下，牛排还算好吃，但比泉州的药味重了一些；牛肉汤则差的太远了，喝了一口就放下了。原本以为可以吃到咸饭，可惜这里没做。倒是有个上了《舌尖上的中国》第三季的石花糕，加了蜂蜜当做甜品吃还可以。只是我最近拒绝甜的食物，尝了一下就不敢再碰了。问老板为什么不做泉州的名吃萝卜饭，刚说一句，老板就被别的事情叫走了。萝卜饭上了《舌尖上的中国》第二季，确实好吃。一大口美食团厦门泉州之行，其中一站特地去吃萝卜饭。牛九分牛排馆，做泉州特色的牛排，不如加上萝卜饭，泉州特色更浓一些。再者说，《舌尖上的中国》第三季的影响力远不如第一、第二季，石花糕和牛排的关联度也不大，就推广和认知来说，石花糕不如萝卜饭，第三季远不如第一、第二季。当然这只是我的看法，老板有老板的想法。作为企业经营者肯定是有自己的考虑，而且人家是实践者，我只是一个纸上谈兵的消费者。
牛九分的牛排
饭后本想去看电影，可是又怕下午犯困，看着电影睡着了。我睡觉打呼噜，声音不小，万一睡着了，既耽误了看电影还要影响别人。最近一直在吃药降糖，可能是药的作用，总是感觉困倦，午饭后总想睡一会儿。我估计进了电影院很有可能睡觉，犹豫了一下，坐车回家睡觉了。
地铁很快，半小时到家。最近这段时间出行，坐地铁公交多了起来。不用分神开车，路途中还可以看看书，写写字，无疑又给自己争取到了一些时间。这段时间愈发感到时间紧迫，书看的少了，事做的糙了，很多东西不敢吃，量也比以前少了许多，这样的节奏让生活变得枯燥，有点生无可恋了。人间烟火，我现在是只有人间，没有烟火，没有烟火，就没有了色彩和韵味，这样的人间有什么意思呢？肯定不是我想要的生活呀。
