优雅、体态良好的英国凯特王妃，因为不是天生拥有纤细的体质，为此她在婚礼前实行号称不用挨饿、一辈子都不復胖的「杜肯饮食法」，接着整个人瘦了一大圈，甚至在连生叁的孩子后，依然维持最佳身材，丝毫没有復胖的危机。但「杜肯饮食法」该怎么吃？什么人不适合使用？真的能维持身体健康又能减肥吗？就让侬编带你一起揭密凯特王妃最爱的「杜肯饮食法」，遵循进食4阶段就能减去20Kg，拥有完美体态喔！
1.「杜肯饮食法」是什么？
「杜肯饮食法」强调不用挨饿、快速减重、不復胖的健康饮食法，是由法国医生、同时也是体重管理专家的Pierre Dukan所创。主要将饮食控制分成四个阶段，依照代谢率按四种不同饮食法进食，以低卡路里蛋白质为主食，低淀粉与蔬菜为辅，藉此强迫身体燃烧脂肪，并降低食慾，可以说是一种低碳高蛋白饮食，达到瘦身的目的。这个减肥方式深受许多人喜爱，不只凯特王妃多年奉行，连好莱坞珍妮佛・罗培兹都曾公开表示用此方式保持身材。
2.什么人不适合「杜肯饮食法」？
「杜肯饮食法」第一阶段蛋白质饮食，长时间只吃蛋白质食物，身体容易缺乏微量元素，像缺乏硒可能会引起心肌症； 而高蛋白饮食，可能会增加尿液中的钙并减少柠檬酸排泄，提升结石风险。侬编提醒，因为「杜肯饮食法」的规则比较繁杂，如果有相关疑虑的侬粉，建议先询问医师，在选择适合自己的饮食瘦身法喔！
第一阶段：速效期
纯蛋白质饮食
速效期实施时间为1~7天，完全视自己想减多少体重而决定时间。在这个阶段中可以食用无限量的瘦蛋白，像是低卡路里及高蛋白食物，如鱼类、甲壳类、鸡蛋、豆腐、无糖豆浆、脱脂牛奶等。另外，也可喝无糖的茶、咖啡，最重要的是补充适量的水分。
第二阶段：缓效期
搭配低淀粉蔬菜
缓效期实施时间则为「想减下的体重x0.5x3」，假设想要减下3公斤，就需要维持4.5天(3x0.5x3)。虽然这时的主食依旧是蛋白，但可以隔日加入低淀粉蔬菜交替进行，像是番茄、小黄瓜、白萝蔔等，但特别注意避免吃南瓜、地瓜等高淀粉蔬果。让身体慢慢适应「纯蛋白质日+蛋白质配蔬菜日交替进行」，直到体重达到预期目标后，就可以进入下一阶段。
第叁阶段：巩固期
加强身体记忆
进入巩固阶段，虽然说饮食可以比较弹性，但首要目标还是要加强身体记忆，预防体重反弹。这时维持每星期要有1天吃蛋白质食物，其他天适量加入少量淀粉质食材，例如水果(香蕉、葡萄除外)、乳製品等。不过要注意，这个阶段进食8分饱就好，过多容易造成体重反弹喔！
第四阶段：稳定期
最后来到稳定期，这时一周6天可以恢復正常饮食，但每星期还是要保有1天吃纯蛋白质食物，必须要严格执行，才能避免復胖危机。记得吃含有膳食纤维与蛋白质食物，以及每天补充适量的水分、维持运动习惯，就能跟凯特王妃一样保持完美身材喔！
