好好吃饭,是生活最好的方式

最近迷上了部电影。严格来说,是四部电影。一个姑娘,因逃避城市的生活回到自己的家乡小森村,一屋一田一人,安静地生活,在与自己一日又一日的相处中,渐渐认识了自己,渐渐明白了生活的意义,渐渐拾获了勇气不再逃避的故事。故事按照夏秋冬春的顺序分为四篇,摄影手法极为精美,每一秒的截图都能拿来当小清新壁纸,拿来佐餐什么的格外有美感。

过去的我,是一个虽然喜欢吃却懒得做饭的人,总觉得花半个小时做顿饭十分钟就吃完很浪费。直到我遇见《小森林》。

市子(女主)很认真地做每顿饭。所有的食物来源或是自己种植或是直接采摘自大自然。四时不同大自然供应的食材也不同,每一样食材有自己的习性自己的味道。春天可以采野菜,夏天可以酿酸米酒,秋天可以摘通草果,冬天可以蒸红豆包。因着食材独特的味道细细地准备,细细地品尝,感觉最好的生活也不过如此了。

夏天的时候,小森村总是潮湿而闷热。东西容易发霉,最好还是生个炉子干燥一下。既然生了炉子,那便烤个面包吧。这样烤出来的面包又酥又脆。

秋天的时候,田间劳作一般带核桃饭便当。捡拾河边掉落的核桃,埋进土里,等腐烂后拿出晒干。仔细除去外壳,捣至糊状,混入米中,加酱油和酒调味,焖煮。香味浓郁,口味醇厚,午间休息时咬一口核桃饭团,满满都是幸福。

冬天的时候,可以吃热乎乎的面片汤。小麦粉做的面片比较有韧劲,发酵后摊成薄片,揪成小块,放入熬好的高汤中。热乎乎地盛上一大碗,配上香甜的冻萝卜,望着窗外阳光照射下的雪景,美美地喝上一大口。啊,惬意!

到了春天,就是青菜最嫩的时候了。剪下白菜花的花苞,把盐焗鲑鱼烤一下,放在一边。把野蒜和白菜头一起下锅翻炒,加入烤好的盐焗鲑鱼,放入面汤制成的酱汁,再把煮好的意大利面放进去,搅拌搅拌,快好的时候把白菜花的花苞铺上去,一道料理就做好了。无他,感觉就一个字:鲜。

是不是感觉都很诱人?市子做的食物,食材都不复杂,可以说简易而朴素;制作也不复杂,家常的煎炒蒸煮。但看着她认认真真地种植,顺应着时节收获,不厌其烦地剥壳、洗泥、切丝,仿佛天地间只有眼前的食材,一切顿时美好起来。只是因为她对于食材处理的细致用心,只是因为她对于每一口食物的悉心品味,当你看着,只觉得这就是生活最美好的模样。

现在的我们,嫌弃做饭过程处理的繁琐,总是贪图方便外卖搞定;饭来了,打开视频,边看电视剧边吃,吃了什么,什么味道,其实都不知道。回忆一顿饭,除非是麻辣香锅小龙虾,嘴里咀嚼过的味道,只记得辣。可是,明明还应该有排骨的酸甜,菜心的鲜香,甚至,米饭本身也是略带甜味的。

有多久,我们没有认认真真地吃一口饭了。

其实,当你珍视每一样食材,仔仔细细地处理,当你爱惜每一口食物,专注认真地品尝,不知不觉,你也在给予自己最大的珍惜和爱护。

其实,哪有那么高深的人生意义。生活道理,无非就在一蔬一饭之间。顺应时节的特性,收获当下的味道,这一刻,只有满足充盈自己的生命。

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