（一）爸爸从前的饮食习惯：高糖高热量的饮食、不良的抽烟习惯
爸爸是南方人，从我记事起，爸爸就喜欢吃大米饭，喜欢甜食，喜欢喝浓茶，喜欢吃鱼虾。从前，爸爸的饭量不太大，但很按时按点吃饭。爸爸很少在外边的饭馆吃，即便家里没饭了，爸爸开水泡米饭就点虾皮、豆腐乳也可以当一顿饭的。爸爸特别爱吃水果，而且爱吃酸酸甜甜的水果，杏子李子苹果桃子爸爸特别喜欢吃，到这些水果季节的时候，爸爸会买很多吃。爸爸烟瘾特别大，工作的时候烟不离手，回家也是不管看书看电视总离不开烟，一天一包烟是挡不住的。爸爸很喜欢喝酸奶，但不经常喝，周末爸爸会买来酸奶和我们一起喝。爸爸六十多岁牙就不太好了，上牙掉了三四颗，下牙只剩下四五颗了，那时候经常牙疼，还总是忍着不去医院，说老了都这样。2013年以后爸爸吃饭越来越不方便，牙龈也经常发炎，我们陪他去牙科医院做了假牙（上牙）和烤瓷牙（下牙）。
（二）不懂得节制和健康饮食，阿尔兹海默症的爸爸又得了糖尿病
2013年冬，爸爸膝盖受伤住院后，我们发现爸爸情绪越来越不稳定了，记性越来越差了，可是爸爸胃口却越来越好了。那时候觉得爸爸膝盖手术后需要营养，所以妈妈和我们也是尽可能多的买水果、糕点和鸡鸭鱼肉。爸爸再没有去返聘上班，休息了，那段时间很快胖起来，饭量比原来增加了近一倍。因为膝盖半月板手术术后康复要走路，活动量也不小，我们担心爸爸手术恢复长骨头缺乏营养，专门煮肉汤煮鸡汤让补补，那段时间爸爸的饮食越来越接近高糖高脂肪高热量了。
2015年爸爸确诊阿尔兹海默症后，爸爸常常吃过饭了仍会问妈妈为什么没吃饭，给加点蛋糕水果还觉得吃不饱，总想再吃点啥。在确诊阿尔兹海默症做身体例行检查时，发现爸爸空腹血糖7.6偏高。当时爸爸阿尔兹海默症并发躁郁症症状突然严重，我们的关注点都在控制爸爸情绪和调整睡眠上，大夫关于“先控制饮食，购买血糖仪餐前餐后检测，如有血糖持续偏高的要及时去医院内分泌科治疗调理”的建议就被我们忘记了。
2016年爸爸常常焦虑，脾气也不好，会莫名其妙大发雷霆，摔东西砸门的，尤其是让爸爸做他觉得不愿意或者不高兴的事。吃药就是爸爸最讨厌的事之一，西药片拿给爸爸，他会装作扔到嘴里，然后接过你递上的水喝上几口，过一会你就会发现西药片被扔在爸爸身后，或者还攥在爸爸手里，或者爸爸含在舌下你一转身他就使劲吐出去。盯着哄着爸爸吃药成了大事，发现爸爸特别喜欢就着蛋糕、巧克力或者冰糖雪梨水喝药，每次喝药都变着花样给爸喜欢的甜食吃。吃饭是爸爸最开心的事，爸爸喜欢的大米饭上配上菜花、酱牛肉、爆炒羊肉、宫保鸡丁、红烧鱼、蒸虾，爸爸就能自己乖乖地吃饭。爸爸从前牙不好，吃什么都不香，现在有了假牙，爸爸想吃啥我就给买啥，我想我要像小时候爸爸宠我一样宠着爸爸。只要爸爸想要吃的我就赶紧安排。2017年6、7月份的时候爸爸慢慢不能自主吃饭了，需要喂饭了。看到爸爸行动能力越来越差，我们总觉得亏欠了爸爸什么，只有看到爸爸开心吃饭才觉得心安，一天四顿正餐，加一顿辅食水果或者酸奶，让爸爸每天吃得饱饱的，不再额外要吃要喝，这样我才觉得照顾到位了。
2017年的冬天，我们带爸爸去弟弟家转转，回来爸爸受冷感冒了，有点发烧，加了感冒药。每天吃的药更多了，为了让爸爸好好吃药，每次吃药都喝蜂蜜水或者塞在蛋糕里。那几天，爸爸感冒不见好，还有点昏昏欲睡的，叫不醒。我们赶紧送到医院，一检查，血糖太高引起的酮中毒。爸爸在医院ICU住了十来天，降糖治疗。我也被主治医师批评了，阿尔兹海默症病人自己不会说饥饱和不适症状，也不知道饮食有节，就不能按阿尔兹海默症病人的要求准备饮食。看护人员要根据阿尔兹海默症病人的健康需要合理安排病人饮食，要节制要健康，主食要定量，要吃些有助于大脑营养食物。主治医师还建议我买本关于阿尔兹海默症病症管理的书，学学怎么照顾好病人。
（三）学会照顾阿尔兹海默症病人，调整饮食，做到合理健康、全面营养
爸爸出院后要长期打胰岛素了，我也吸取教训，重新调整爸爸的饮食时间和饮食量。我给爸爸每天做六次血糖检测并记录，按照医嘱按量两次胰岛素注射。每天三餐，下午三点加餐水果。每顿饭定量主食（主要是面食或者粗粮，控制在一两半左右），多吃各类蔬菜（每顿饭两种以上菜，其中一种绿叶菜），鱼、虾、肉等轮流换着吃，每天保证牛奶半斤、鸡蛋一个。加餐水果按照含糖量情况每天定量吃一点，尽量吃火龙果、人参果、黄瓜、圣女果之类含糖低的水果。我取消了早上十点多的加餐和晚上十点左右的糕点，不再给爸爸吃任何甜食，饮料、巧克力、雪糕、蛋糕、点心都坚决杜绝，秋冬的银耳羹、春夏的姜枣茶都不放糖，淡淡地吃。喝水喝白开水或者淡茶水，喝西药也碾成粉末，不太苦的就水送服，苦的很的加到饭里送服。中药打成水丸，喝的时候用水泡开喝。这几年来，爸爸饮食规律了，血糖过高这样突发昏厥情况再没有发生过，身体状况也稳定多了。
经验之谈：阿尔兹海默症病人的饮食非常关键，一定要按照身体健康状况合理安排饮食，既不能饮食过量，营养过剩，也不能营养不全面造成身体健康受损。另外还要兼顾基础疾病的饮食要求，关注全面健康营养。
