同样是裱花师，大神级的收入按年薪算，一般级别的月薪只有几千，区别在哪儿？就在于工作的态度跟方法不同！你是不是感觉自己已经很努力了，可收入还是不高，技术还是不够先进娴熟？别急，小编带你来看看大神级的裱花师是怎么练成的！
1、爱钻研，求创新
正因为能不断在技术上创新，给饼店带来新品造型，提升品牌形象和营业额，所以才称为大神。如果你只是跟风学习大家都会的裱花技术，凭什么让老板给你大神的待遇呢？
2、不把吃苦当回事
泰戈尔说，只有流过血的手指，才能弹出世间最美的绝唱！大神也是从学徒一步步成长起来的，也要经历无数的失败与委屈，付出异于常人的努力与艰辛，如果你见过大神彻夜练习钻研裱花技巧，你还觉得自己够努力够吃苦吗？在通往大神的路上，没有最努力，只有更努力！
3、富有激情，告别拖延
没有激情就无所谓成功，无精打采拖拖拉拉，这是裱花师的大忌。而大神总能激情澎湃，仿佛打了鸡血一般，干劲十足，效率惊人。保持激情告别拖延，这应该是你对自己的基本要求。
如果以上几点你都做得很好，可工作效率还是不高，成效也不好，那就是工作方法的问题了~
1、合理安排工作时间与流程
合理的工作流程，能大大提高制作速度。这就要求师傅提前一天把工作安排好：要做哪些产品，需要哪些材料，每个时间段做什么，都提前准备好，这样操作时就会流畅很多，节约时间提高效率。
2、不要迷信师傅和教程，勇于创新
你很努力，但是太迷信师傅和教程，不敢突破权威自我创新，永远都是学徒心态，这样是成不了大师的。如果有了几年经验，自得意满，不再学习创新，那样更危险。
3、充分了解市场需求
大神之所以能引领裱花潮流，是因为他们了解市场，对消费者需求有深入的调查分析与预测，能迎合顾客需求。这就需要你抽时间走出裱花间，到市场上看一看，而不是一味埋头苦干。
4、充分熟悉裱花间
工欲善其事，必先利其器。裱花间是你每天要待的地方，必须充分熟悉每一处布局与摆放。尤其是奶油桶、刮刀等常用物品，要固定摆在最顺手的位置，慢慢养成习惯后操作就会成为下意识的动作，效率自然提高。
5、尝试提速每一个细节
影响效率的往往是不经意的细节，比如清洗刮刀、叠毛巾等，如果能尝试把每一个细节进行提速，一天也能节省不少时间呢。
牛掰的大神级裱花师其实没啥秘诀，就是比别人付出了更多努力和汗水，做事更讲究方法技巧而已。对比一下，看你有哪些需要学习改进吧！只要肯坚持，总有一天你也能成为大神！鸿记甜品西点学院，助力西点事业，从这里开启！
