材料：开水，白菜，鸡蛋，虾，面粉，粉条/粉丝，蒜，盐，白胡椒，鸡精
没有虾也很好吃
做法：
1.烧好开水，防止手忙脚乱
2.白菜梗和叶子分开，切丝，先炒梗再放叶子，炒软就可以了，乘出
3.打鸡蛋，加点盐
4.倒2倍煎蛋量的油，烧至高温，下鸡蛋，蛋会膨胀，要炒散，后期会越来越多泡，至焦黄，乘出，油留在锅里
5.开火，用锅里的油炒蒜片，下虾，依据锅内油的量，大致下两勺面粉，炒至面粉发黄，加开水
6.水开后下白菜，下粉条/粉丝
7.粉条煮熟后，加盐，白胡椒调味
8.出锅前加鸡精
汤菜天花板
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