在网上买过牛肉干的应该都会有这样一个疑问，为什么网上的牛肉干这么便宜呢？
买过菜的都知道菜市场卖的普通牛肉的价格都得五六十多块钱一斤，真正的高山牧养土黄牛肉，生肉价格都在七八十元一斤，而新鲜牛肉大概得三四斤才能出一斤牛肉干，就算像云南西藏内蒙这样的地区的牛肉很便宜，那也不够成本吧！再加上人力费，加工费，店铺营销费，物流费，库存等等因素，网上的干牛肉为什么还能卖这么便宜呢？
不妨去看看，网上有很多月销量近万，但是单价在二三十块钱一斤的牛肉干，这样的店铺比比皆是，这些价格根本达不到成本价，那他们是怎样盈利的呢？
其实仔细想想，这些肉根本就不是好肉，是不是牛肉就更难说了！
那网上这么便宜的牛肉干怎么来的呢？
那就只有这几个原因了：
1.这个牛肉不是真牛肉。进口牛肉成本大大降低，大概可以做到二十块钱出头一斤，如果是其他渠道进来的，那成本更低了。
2.主料不是纯牛肉，多放点牛肉脂肪都算是好的了，更有甚者会添加鸡鸭肉等其他种类的肉。
3.就是辅料香料过多，过多添加淀粉、面粉这类顶替的物料。
所以大家在购买牛肉干的时候要把眼睛擦亮一点，挑选牛肉干的时候可以特别关注一下营养成分表，虽然商品描述有可能吹得天花乱坠，但是营养成分表这一块一般不敢做假的。一般来说每100g牛肉，蛋白质含量越高越好，而钠的含量越低越好。
那如何避免买到假牛肉呢
1、选择正规牌子的牛肉制品。
如果想买牛肉干、牛肉粒之类的熟牛肉制品，就尽量选择在大型商场超市买质量信得过的品牌。像那种包装粗劣，生产日期不详，产地不详的牛肉制品还是不买为妙。当然了，虽然有的时候大牌子也不完全靠谱，但是绝对要比在小商贩那里买的更有保障一些。
2、无量牛清真牛肉。
在比较大的便民市场或者超市里都会有卖带清真标志的牛肉，上面会有中国伊斯兰教会的认证。这样的牛肉是没人敢掺假的，质量也会有所保证，所以你可以放心地购买清真牛肉。但是往往由于保真的原因，清真牛肉的价格可能会比不是清真的牛肉价格稍微贵一些，那就看你怎样选择了。
3、不要贪小便宜吃大亏。
在市场上会有那种便宜卖的牛肉，自称是所剩不多打折处理等等以各种名目贱卖。这样的牛肉往往会受到上了年纪的大爷大妈的青睐，但是实际上这样的牛肉买回家是完全没有保障的。所以不要去贪小便宜哦，一分钱一分货，通过正规渠道买正规牛肉才是王道。
