泥城 食记

来景德镇一年有余。

在泥巴与窑火的世界里,冰释前嫌了初来乍到的拘促,暗渡陈仓着以为常的自若,不似小心翼翼的客人,不似无动于衷的主人,更似一位敏感而又茕茕孑立的旅人,走走停停。

如是所言,所有的乡愁都是因为馋,胃总替你惦念着外婆家的红薯片和妈妈煎的荷包蛋,可能是太健忘所以对一个地方的记忆也老是靠味蕾和舌尖来呈现。这座泥城聚集着中国外国四面八方的手艺人,自然吃的也就五花八门。吃个水饺都不免让老李感慨世界真大,一个水饺居然都有这么多花样。

当然说起水饺,我最喜欢吃的还是和老卢老李老梁一起包的,第二喜欢的是北方大嫂饺子。这家店不大,位置也相对较偏,在昌河社区的车库搭出来的棚子,摆着几张桌子,老板一家子操着一口纯正的东北腔,酒香向来不怕巷子深,用蓝边碗盛着满满的手工的饺子和拌面,劲道十足,沾点辣椒醋,就着小菜,我能天天把日子过成冬至。

水饺

拌面

作为一个湖南人,对两样东西有着特殊情愫,一个是臭豆腐,从小便循着小巷深处的臭味寻找卖臭豆腐的小摊,寻着寻着,我就长大了。第二样是米粉,一周至少有五六天的早晨,我的早餐都是粉,吃着吃着我就离开了,来江西后,一个月也难得吃一两回米粉,固执着不想破坏对米粉的那份眷念。突然某天,在景德镇发现一碗粉,居然跟记忆中的味道有些相似。正宗桂林米粉,位于景德镇黄泥头,从外面看去,店内墙壁被油渍熏的得乌漆麻黑却又油光发亮,但是生意却好的不行。听说前两年我们学校一个刚毕业的安徽姑娘还特地花了两万块钱找他们家米粉学配方。顺便说一句,已经是两孩子妈的老板娘更是美得跟范冰冰似的,老梁一直称她米粉西施。

大概是源于童年时代的记忆,相比装修华丽,店面气派的餐厅,我好像更喜欢去寻觅大街小巷深处的路边摊,好像吃到了鲜为人知的美食,让我对这座城市又能更深一点的了解。不被时间和社会所有束缚,幸福地填饱肚子的时候,短时间内变得随心所欲,变得'自由',谁也不打扰,毫不费神地吃东西的这种孤高行为,这种行为才是平等地赋予现代人的最高治愈。

在南门口的华达左手边有一条小巷子,巷子里很多家卖吃食的,名气最大的当属宗记牛骨粉。口感偏辣,牛骨很大一块,期待味觉盛宴的去这准没错,撩汉的就还是别去了,毕竟诺大一块牛骨让淑女们无从下口,一大碗牛骨加一碗粉,15元,玻璃瓶的小可乐一块钱一瓶,算得上是物美价廉了。

牛骨粉

说到粉,不得不提景德镇当地的的特色美食冷粉炒碱水粑和饺子粑。冷粉和拌粉口感差不多,圆滚滚的米粉和着配料一起搅拌之后再开吃,炒碱水粑是一片一片薄薄的,吃起来像粉又像面。但是我都不是很爱吃,不过学校附近的乔麦岭有家北安碱水粑,味道正,分量足,价格实惠。其实喜欢下厨的也可以自己回去做,上次从瑶里回景德镇的班车上,遇见一大叔,特地从鹅湖拎了好几大袋手工碱水粑,咋一看我还以为他开店呢,据他说鹅湖镇的要比景德镇市里的好吃。

推荐完吃的,再安利一发爱喝的饮品店,景色,店内环境装修的很棒,但是奶茶什么的对我来说偏甜,可是杯子好看呐,喝完杯子还阔以带走。皇茶,他家的奶盖相比一般奶盖,加入了芝士,所以味道层次更丰富。贡茶,很大一杯,最爱熊猫奶盖。

从景色带回来的杯子
皇茶的抹茶芝士和乌龙芝士

在陶大上学,吃的最多的自然还是学校附近,有些店常去是因为东西好吃,有些店常去是因为老板有趣,具体以后有时间再来慢慢介绍啦,心想安利几个在微信上卖自己做食物的人,她们基本上是陶大的学生,没有固定的店铺,兼职做些吃食卖,但是好像又无从下手,那就先到这里吧。

对每一个吃货来说,幸福大概就是好好吃饭吧,我们都应该好好善待自己的身体,我们都应该好好喂养自己的心灵。哪天纵是被偷去了记忆,只需一种熟悉吃食来唤醒,过往的日月又会行云流水纷至沓来。希望你我的生命里,都能恰巧邂逅让你心满意足的食物,就会觉得不虚此行,不枉此生,不负所爱。最后,祝吃过同一道菜的人健康,祝喝过同一种酒的人快乐,祝去过同一家餐馆的人,我们能在巧合和意外中一起发现更多更好吃的地方。

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