里脊肉酸甜,红烧狮子头嫩,米饭软,白菜清,未了再喝一口茉莉花菜。
这是我上个星期与友人一起去吃的杭州菜,不常吃的菜色让们回味无穷。
现实那么沉,去吃一顿好,放下烦恼,美食从来有抚慰人心的力量。
我一直觉得,孤独的人最时候去的地方是菜市场。红的番茄,绿的青菜,黄的玉米,粉嫩嫩,脆生生,而不管是青菜也要肉也好,在菜市场你总能找到你所喜欢的菜色。小贩与大妈大叔讨价还价声以及放眼所及浓浓的生活气息,再难过的人心情也会平静下来。
这么多年下来,最常去的地方,大概就是超市与菜市场了。一不小心,也能做出那么几道菜。虽不甚美味,家常足以。
偶尔招待友人,一桌两几三道菜,笑说起生活各色事儿,也甚是快哉。
端午时买了粽叶与糯米咸鸭蛋五花肉,想着大展身手裹几个漂亮的粽子,哪怕在这之前我确实从来不会包粽子。然而,我高估了自己,照着视频就会裹粽子这是骗人的。后来呀,后来我就把粽子包成飞镖了。
其实味道还不错,除了忘记放盐还长得丑之外一切很完美,我还拎了几个给朋友做礼物,毕竟不好吃,也吃不完(此处微笑脸)。
不过,朋友之间,礼物不在精细轻巧高大上,而在于心意。你来我往,也就如此。
更多的时候,我会一个人去菜市场,一个人做饭,一个人一桌一几一碗饭,还有一只猫。
最常做是煲一锅汤,不管是胡萝卜玉米骨头汤,还是莲藕排骨汤,总也吃不腻。
这个世界,唯爱与美食不可辜负。
写文章写到一半,我在朋友圈发问,让大家讲述一些关于美食的小故事,整理了下,发出来。
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有一次,我到南京出差,到了酒店整顿好,就出门找吃的。看到一家XX美食店,我一看,这不就是我家乡美食吗,出门在外漂,也很久没吃过了。于是就进去了。
我一边低头看菜单一边说,“老板,你老家是XXX吗?”
有个熟悉的女声在我头上响起,“是的。”
我抬头一看,是我的初恋情人。我们高中三年都在一起,那是我人生最美好的时候。
“你问我还有没再一起,没有,她已经结婚有小孩了。也没要她联系方式,过去的就过去了。她曾爱过我,我曾爱过她,那就很好。”
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记得当时第一次日本料理的时候觉得芥末味很呛,生吃三文鱼也让我觉得奇怪,他笑着说,慢慢就习惯了。
嗯,我发现确实是。
哪怕分手很多年,我也一直保持着去吃日本的习惯,哪怕是一个人。
三文鱼真的很嫩滑,入口即化,不管是刺身,还是火灸三文鱼,三文鱼炒饭,生的,熟的,炒的,我都爱。
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在读书的时候,我买了个电饭锅,经常在寝室煲汤炖个小东西什么的。舍友和我个个吃的满脸红光。
有一次,宿舍老二冲进门,说,”学生会的来查房了!她们现在在四楼了!"
那时候,我们宿舍在五楼。
大家一听,坏了,锅里还炖着鸡汤呢。
赶紧拔下插座,连锅带汤放进水桶里,盖上脸盆,把那些盐呀油呀调料之类的全扫进柜子里所以。想着,这样就查不出了吧。
哪里想到,学生会的人一上我们这层楼,就直奔我们寝室,把锅给搜出来收缴了。
我们就纳闷这怎么搜出来的,学生会的效率也太高了吧。
学生会的抿嘴笑道,“在三楼都能闻到你们的鸡汤味了,你们说我们知不知道?”
对了,最后,鸡汤我们还是把它吃了,不过,锅没了。
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我最拿手的菜是红烧肉,每次心情烦闷时,焖一锅香喷喷的红烧肉就是我最大的慰藉,红扑扑,亮晶晶,颤巍巍,吃要趁热,第一口抿到肉皮,用牙齿轻轻往下纵切,下面一层是肥肉,绝对肥而不腻,再下面一层是瘦肉,入口即化,下面又是一层肥肉,紧跟着又是一层瘦肉,层次分明,又不见锋棱,一口下去什么烦恼都没了。
我的手艺是从我妈妈手里学到的,而,我妈妈的做菜的手艺又是从我外婆手里学的,哪怕到现在,家乡有红白喜事,都会有人来请我外婆专门做红烧肉。
因为,那真的是很好吃呀,桌上的红烧肉都从来没有剩下过有。
我想,以后,我也会把自己做红烧肉的这个秘诀传给我的孩子,一代又一代。
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六月的深圳 我们去烧烤吧
一个人 两个人
有啤酒 还有你
雨一直落呀落呀
你一直在笑
如果你不开心 我们一起去吃饭
唇齿间 汁水四溢
如果你饿了,我们一起去吃饭
有风 有雨 有你 有食物
还有爱