饮用有机绿茶、红茶是养生的基础，其功效取自＂茶洗百脉＂。当下时令为＂冬行夏令＂夏在五脏中应心，心主神志，心为君主，而养心以宁红茶为首选。当下宁红茶的运用成为焦点，如果有时间可以一日饮三至四次，一次直接冲一袋即5克茶叶，可冲泡一次后，将茶叶提起放置在偏凉的地方，需要再次饮用，可以再次冲饮，一般三次冲饮后，茶叶中的茶多酚含量即释放完全了。若时间有限，仅能饮一到两次每次可将一袋茶分为两次饮用。
宁红茶不用醒茶，或醒茶时间较短，晨起宁红茶炙，关门闭户，长衣长裤，点燃藏香，平心静气，全身放松，滚水沏茶，茶水量不需太多，50至100毫升即可，此时气温较低，应选择保温杯盛茶汤，经过熏蒸五官，小口饮入，先左后右再中间门齿，漱茶汤，以牙为针，以茶汤的热量为炙的热量，以有小汗和微汗即可，脑中浊物随汗出，头轻目明。趁汗出，用木梳或十指从前向后刮头，乃至两鬓。汗出或微汗，闭目静坐，可将注意力放在命门处，随呼吸做冥想，至汗消退，茶炙毕。
宁红茶不仅养心，还具有健脾，除秽，去浊气的功效，若饮食过量、食物过杂，肠道嘈杂，均可用宁红茶热饮以解之。茶性本是凉性，体寒、脾胃虚弱的人以宁红茶为宜。
绿茶在当下的适用，用于血热之人，若午后日秋，阳气潜藏不利，还有面呈热相，心烦气躁，动则汗出等症状，可以绿茶三克，滚水沏之，饮用方法与宁红茶炙一样，只是多了一道醒茶的时间。若绿茶饮用的次数少，也可把冲饮过一次的茶叶放在冰箱保鲜，可再次冲饮。
做茶炙的功效与茶的属性相关，因茶性凉降，它既有提升阳气的功能，又有降浊之效，它的调节是双向的。
