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导师讲完后，又和大家在萧家屯住了三天。主要是各种收尾工作要处理。然后宣布放假。这次假期没有限制时间，只要规定的开学时间大家在网上报到就好。至于什么时候集结，等消息。

这是这些研究生跟他这么长时间最长的一次假期了。这个导师手里的项目多，成了他的研究生以前假期最多两周。这次放假时间这么长，应该是他对新冠形势的判断不太乐观。

大师姐不想走呀。因为回到自己生活的城市就面临结婚生子。导师虽然犹豫还是给她写了去当地城投的推荐信。入职没有问题，至于以后她个人发展，就鞭长莫及了。离开的时候，萧振团问她关于商标的事情。两个方案，第一个现在就要一点钱，把这俩商标使用权卖给萧家屯。第二个就是作为无形资产入股未来的酸菜鱼预制菜公司。大师姐选择了第二个方案。毕竟这个项目跟了这么长，有感情了。再说自己已经毕业工作了，也就不差这点钱了。未来婆婆家在当地也算权贵，不差这点钱。

大师姐侯君不清楚自己这个决策意味着什么。两年后，她逃离那个家庭和那个城市，已经被生活的鸡毛蒜皮虐的心神疲惫，伤痕累累。也算是被逼得走投无路，幸亏这些入股的无形资产，让她满血复活，去了深圳，入职一个自己很理想的职业投资经理人职位。当然这是题外话，不是本故事的内容，一笔带过。

这次酸菜鱼的研制，影响的人太多了。

王一芃终于毕业回家了。导师居然一视同仁，也给了他父母所在在的城市的城投写了推荐信。但是他没有利用这次机会，回家住了二个月后，心里念念不忘还没有上市的酸菜鱼。不入职，还要回山东，得给父母一个说法。就骗父母说，山东还有个自己深爱的女孩，我得再去山东把她娶回来。如果我现在就这样上班了，那么这个女孩一定会成为别人的新娘。所以，我在必须先回山东，先把她娶了，这事比马上上班要重要。父母一听大喜，自然是一万个支持。临行给他存了十万元，交代他办事别磨磨唧唧的，出手也不要小家子气。王一芃说我们是感情，不需要钱。父母说你要是打算娶人家就带着钱，要是只想谈恋爱玩玩的话，可以不带。王一芃一心只想回山东，不愿意节外生枝，就没推辞，收下了父母给他准备的钱，辗转又回到了萧家屯。

导师已经完成了他的课题布局，他可以临时转移自己的研究方向了。只要萧勇和萧家屯懂了发展留白这个理念，他和萧家屯的合作，就有了长期基础。但是，基于目前这种形势，需要等待时机，具体合作的细节，需要等新冠病毒流行结束以后。持续这么长的新冠病毒，已经改变了整个世界的经济态势。普通人可以迷茫，但是作为研究经济的教授学者，在这样的时候需要有清晰的头脑，能在这迷雾中找到新的方向。

萧振团明白导师的意图。他判断不出来导师把萧家屯和雪野湖纳入自己的研究课题，对萧家屯来说是福还是祸。这人水平太高了，真帮肯定帮得上。但是要毁也能让萧家屯骨头渣都不剩。好在自己和他就三年研究生缘份，毕业后自己回到原来的生活轨道，怕是交集不大了。资本是魔鬼，搞资本的人，长时间和魔鬼对视，也非纯善之辈。

这大半年来猎头公司为他入职也是尽职尽责。现在好几家银行都对萧振团有招揽意向。苦于新冠流行势态，各家银行都是求稳，降薪不减员，管理人事岗位基本处于冻结状态。但是都表示有合适的工作岗位都会优先考虑萧振团。

这到正合萧振团心意。酸菜鱼没成功上市，对他来说是一件不能原谅自己的事情。导师离开萧家屯，是完成了自己的目标。闹了半天，我辛辛苦苦跨行做了这么多，原来只是导师要和雪野湖建立合作关系的投名状呀。自从毕业后，自己一直脚踏实地，各方面谨慎又大胆。被导师当棋子的感觉很不爽。更不爽的是这个棋子在导师眼里已经成了弃子了。

这个酸菜鱼预制菜，我必须要做出来。导师想抽身跳掉，怕是也没这么容易了。不知道他是怎么忽悠的萧勇。可惜这次从萧家屯回济南，有很多事情要收尾，就没来得及和他好好聊聊。下次去好好问问他，这家伙头脑简单，却又敢闯敢拼，怕是已经被导师给灌了迷魂汤了。

萧勇现在是灵台清澈。他真明白了发展留白的理念。要想把萧家屯建设好，就要稳。留白才是最好选择。这事没问题，问题是如何让村民理解并支持自己。看见肥肉，又让人不动心，这事不太好办。

和父亲和儿子聊起来酸菜鱼。这一老一少也不能理解萧振团为啥压着不让上市。这爷俩自己心里有数，别人做的各种千奇百怪的酸菜鱼也就那么回事。自己做的这些不仅货真价实，就是送到饭店，也绝对是精彩。不理解是一回事，但是这爷俩太信任萧振团了。箫声举是因为历史原因。萧典强可是一种近似崇拜的信任。萧振团平时话不多，但是每一句话都能点到点子上。他在萧振团的眼里，是孩子，更是一个能办大事有出息的孩子。这种信任感非常过瘾。他已经走出第一青春期了，对父亲萧勇是一百个不服气。但是对萧振团是打心眼里敬服。自己有些想法，一直想给萧振团说说，几次到嘴边都咽回去。他怕萧振团小看了他。

萧典强有什么想法呢？他想出国学外国的烹饪。有了这想法后，心里就长了草了。他不会给萧勇说，他这个没见过世面的亲爹理解不了也不会支持。但是萧振团能理解，并且只有他能说服老爹答应这事。爷爷也不会同意，在爷爷眼里，出国就是送命。就这一个宝贝孙子，就三字，舍不得。

跟着萧振团做了半年多的酸菜鱼，他现在对当厨师已经不感兴趣了。他喜欢这种研制美食的方法。虽然他还不理解这样做会意味着什么，但是他就觉得自己干这事有意义，自己也很有潜力，坚信这才是自己以后要奋斗的目标。

一个十六岁的小男孩，在自己青春期里，就找到了自己一生的努力方向，何其幸哉！

停了酸菜鱼制作之后，他又回到学校。原来那么喜欢的烹饪课，现在觉得太小儿科了。反正是上网课，大家都在开着电脑，然后各种玩的时候，这个从前不爱学习的萧典强，居然开始学英语了。还是自学。

萧勇没心情关注自己的孩子。导师一句：“有十个一百个萧振团这样的人才，你用得了吗？”，让他茅塞顿开。

第一个入他眼的就是刘成祥。

刘成祥现在已经当爸爸了。箫典霞生了个大胖小子。自从老书记被架空后，他心情一直不错。酸菜鱼的制作他在一边看着，没有加入。但是说服网络销售部买鱼这事，是他一手操办的。最奇妙的事情是，当他把这想法给萧勇说的时候，萧勇非常支持他。没有明说，但是暗中提示非常明显，就是大胆放心干。我出面不好，这事你来办才是最佳选择。

他这个外姓人在萧家屯的日子尴尬呀。老书记没当他面喊他是个喂不熟的狼崽子，但是这个叫法早就传他耳朵里了。他很想把萧家屯当成自己的家乡，无奈落花有情，流水无意。他现在的身份是蔬菜基地的技术总监，有很高的年薪。不过他现在最想的是不要年薪，而是成为萧家屯村的村委委员。

孙教授和导师这阵子大神对话，他听了很多次。萧勇不知道是俩教授专门讲给他听的，刘成祥心里透亮。私下问孙教授。孙教授不喜欢这个学生，是因为他没有学术素质。毕竟跟了自己这么久，还是有偏心的。稍微透露一点，萧勇将干大事，他现在需要很多人才。你要抓住机会呀。

这个年轻人也曾海阔天空，但是没想到像孙教授这样的高人，看好的是个才初中毕业的萧勇而不是自己，稍微酸了一会，很快就调整好了心态。居然从此以后再无取代萧勇的念头，也就为自己迎来光明前途。一心辅佐萧勇也就在这时候成了他的信念。

有了这个信念后，一下子居然看明白了好多事。比如，萧振团这么厉害的一个人，居然甘为萧家屯奉献。原来还以为单纯他是姓萧的人。现在来看，没有萧勇，萧振团最多是个看客。

萧勇为啥能把萧振团吸引住，又受到孙教授青睐，还有那个研究经济的大教授和这么多研究生来扶持呢？想来想去，刘成祥明白了：原来看似没脑子的萧勇，他关注的事情不是他个人，而是整个萧家屯。

相比之下，自己还真是小了。哪怕自己再有本事，没了这个一心为公的胸怀，也只是一个人才而已呀。

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萧振团离开萧家屯时候心有不甘。但是离开后反而脑子里清醒了很多。

做出来的预制菜没任何问题，等食品化学成分检验后，就可以正式上市。然而这些仅仅是一个开始，万里长征才仅仅迈出了第一步。接下来的事情还有非常多，如果自己不离开萧家屯还真不能想周全。

第一个事情，要一个什么样的生产规模。

自己最初的想法，是在邻村让箫勇以萧家屯的名义流转一块土地。建一个小厂区，厂区里面建设一个大工棚，工棚里面建立一个全冷链的加工车间。这一块，王一芃帮他查过生产商和建设商，投资160万元就能建设一个很不错的冷链加工车间。包括一个小型冷藏库和一个小锅炉房。每天加工量可以达到三千份酸菜鱼。从事采购生产和销售的人员一二十人就够。

当时也根据王一芃的市场调查，大多数网友的给出来心理价位是一份标配酸菜鱼是29.99元，一份带蔬菜包的价格是31.99元。如果以这个价格进行销售的话，每天生产1500份酸菜鱼，盈亏点是513份。生产3000份的话，盈亏点是822份。

自己要做的事情不是自己创业，而是教学。盈利不是目的，让萧家屯人知道如何做预制菜份产业才是关键。萧家屯不会自己来做具体每一份预制菜，而是建一个预制菜产业园，用资本来控制预制菜的生产加工模式。同样用自己制定的工业标准和生产规范，来筛检出来合适合规的生产企业和预制菜品种。

那么我要建设的这个酸菜鱼加工厂，就不能简约化，而是麻雀虽小五脏俱全。要做成流水线，要很标准的冷链加工流程。这样算来，160万元的投资远远不够。这个需求就要向大处想。

建设一个什么样规模的生产基地，用什么样的经营模型。这事导师应该早有想法。他现在要撤要撂挑子。可不能给他这机会。我得认真想好了，把各种方案送他手里，让他来决定。

第二个事情，要生产出来一个什么样的酸菜鱼。

二伯和萧典强已经把酸菜鱼做出来了。内容已经很完美了，但是表现形式还是初级。

目前社会对预制菜成见很大，原因种种。最根本的就是老百姓对预制菜的食品安全不放心。所以必须要要亚鲤牌酸菜鱼的食品安全突出出来。

酸菜鱼是饭店菜谱上的菜。也就意味着不是家常菜。家常菜和饭店的菜最大区别是制作方法。

有很多饭菜，由于其制作方法，决定了只能是饭店里的饭菜而不是家常菜。比如鲁菜里面有道菜叫红烧茄子。这道菜在饭店里很普通。但是想家常做法就很难了。因为这道菜必须有个工序叫过油。把茄子切块洗净控干之后，要在热油里炸透。需要一定的油温。要保持这个油温，就必须在锅里放很多油。饭店里好办，每天要过油的饭菜有很多。比如红烧肉，麻辣牛肉条，瓦块鱼，干煸鸡；还有芝麻球、年糕、春卷等等。

按着顺序，这锅热油可以重复使用。用到最后，要过油的，要油炸的都做好了，剩下的油也就不多了。家庭里就没法这样做了。一份红烧茄子，用油不少，但是过完油后，这些油怎么处理？会过日子的会把这些油放到一个瓶里杯子里，下次过油炸东西时候再用。讲究的人会直接把这些油倒掉。

糟蹋东西？还真不能这么说。你在超市里买到了地沟油，只要被你知道了，就算是倾家荡产也要找商家和厂商要个说法：为啥这么黑心，为了自己挣点钱，就把老百姓的身体健康都敢不当回事！

过完的油，炸过东西的油，再存放起来。再用的时候怕是其成分比地沟油好不了多少。人家给你吃地沟油是犯罪，吃自己的地沟油就是会过日子了。这个逻辑还真扯不清楚。

萧典一三岁入托时候。萧振团父母还没退休，于丹霞爸妈也还在上班。于丹霞负责早餐和晚餐。怕在外面小摊上买的油条不健康。居然网购了一套炸油条的设备，要自己在家里炸油条。就炸了一次。外形看起来不像是油条而是像油萝卜。吃起来味道也一般。剩了很多油，就找了个快餐杯把这些油放起来说下次再炸的时候用。放了一周也没用上。三岁的萧典一就是个啥都好奇的小哪吒，什么都好奇，什么都要翻翻看研究一番。萧振团和于丹霞是喜欢静的性格。忙完家务吃完饭，都有自己的事情要做，有自己的书要读。萧典一黏糊妈妈一会，又和爸爸玩一会，然后自己就在各房间找自己喜欢的东西玩。突然嚎啕大哭起来。萧振团和于丹霞赶紧跑过来看，放在灶台的这半快餐杯油，被萧典一拖到灶台边，然后淋了她一个油泼鸡。

这事之后，于丹霞就把这套炸油条设备扔到地下室了，再无在家里炸油条的想法。

萧振团想到这里，心里温情无比。这一阵子萧典一一直没能来。自己经常用短信给于丹霞说自己研制酸菜鱼的各种事情。于丹霞会不会认真看不知道，萧典一是一定看的。要是有三天不给于丹霞发短信，萧典一就会打电话来问萧振团为啥不给妈妈发短信了！

自己最初来做酸菜鱼，是被导师裹挟了。做到现在，他的思路已经很清晰了。在开始制作之前，导师专门请了食品方面的专家做了一次综合性报告。萧振团听了，也对预制菜有了初步认知。然而做到现在，这个认知完全被颠覆。

原来他对预制菜的理解，仅限于是把饭菜繁冗制作的过程工业化，提升饭菜制作效率，节省制作时间和成本。

现在他想做真正的预制菜。是要把传统健康的名菜，摆到每家的餐桌上。让原来只属于饭店的菜品，成为每个家庭的家常菜。让原来只有大富大贵的人家才能享有的美食，变成普通人家的家常饭。

这边连着田间地头，另一边连着每家的餐桌。

要做到这样，这些预制菜价格必须平民化，让老百姓都吃得起。同时食品安全是重中之重，吃到嘴里的预制菜，要比自己做还要健康。

二伯和萧典强做的酸菜鱼是用了最传统的做法。没有用任何食品添加剂。这酸菜鱼的酸爽是用酸菜调出来的，香鲜是用花椒胡椒茴香等等天然香料调出来的。唯一用的化学品就是食盐。食盐可不算食品添加剂。传统做法不用味精鸡精之类的东西。不是这东西有毒有害，而是传统做法，那时候没有味精和鸡精。

也就意味着，以后按照这个制作标准，都会采用最传统的做法。老百姓特别诟病的食品添加剂自然就迎刃而解。

中国人吃不饱的历史悠久。作家李敖曾经调侃过：“一部中国历史，就是一部如何不挨饿，不挨打的历史。”

现在我们已经不挨打了，也不挨饿了。如果新兴的预制菜产业发展起来后，不但不挨饿了，还从此让老百姓过上原来只有大富大贵人家才能过的日子。那个时候，中国人的腰杆得有多直呀！

这些想清楚后。萧振团知道自己下一步的工作重心在哪里了？

要重新定义酸菜鱼，要重新核算制作成本和销售价格。要重新规划生产规模，要重塑经营模型。

这工作量就海了。后悔当时自己没考虑这么多。那时候有这些研究生帮着自己，事倍功半。现在他们都走了，导师的关注点也不在这里了。抱怨后悔都不解决问题，也不是萧振团的性格。再复杂的工作，只有开始了，才能越做越简单。

得再去萧家屯，哪怕是从头开始，我也得把这真正的酸菜鱼给做出来。

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萧振团决定再回萧家屯，这次目标是让真正的酸菜鱼上市。怕是得需要一段日子，要准备的事情很多。

首先要和猎头公司协商。经评估是加分项，可做。然后把想法给导师说了，导师也被勾起了希望，大力支持。让他同步进度到他的研究团队。然后再和父母解释清楚。自然少不了把自己的各种想法用短信给于丹霞说了。

这些还没准备好，王一芃的电话打来了：“哥，我在萧家屯等你等的花都谢了！”

王一芃又来到萧家屯真不容易。

2022年冬季是我国新冠防控最严峻的时期。进入冬季后，动态清零是越来越艰难。特别是上海等城市，已经无法做到动态清零了。越是情况严峻，各地防控措施也就越发严格。

王一芃来到济南后才发现自己竟无处存身。他现在毕业了，学校自己不能再去了。身上有带的钱。但是住旅馆是件非常困难的事情。先不说费用高，就是各种检查和各种证明，他都不够住旅馆的资格。下了高铁就被送到方舱隔离。两周隔离后，要送到哪里？不能自己走，得由专门的在方舱接送的车辆接送。王一芃想了想，只有萧振团爷爷家才能去。就被送到了萧家屯。

到了萧家屯，见到情景是物是人非。

酸菜鱼的制作已经停了三个多月了。设备被封存在那套别墅里。别墅里大门紧闭空无一人。萧家屯人除了早上那一会，街上空无一人。人们已经淡忘了酸菜鱼这事。

好在爷爷见了王一芃很高兴。王一芃才算找到了家。萧振团在的时候，萧勇经常来爷爷家。萧振团也快三个月没来了。萧勇也很少来。再说了即便萧勇来了，王一芃也和他说不上话。离家时候想得那么好，没成想落入如此尴尬境地。

在爷爷家无聊无奈了三天后，终于给萧振团打了电话。

萧振团接到王一芃的电话很意外。他已经毕业了，应该也参加工作了。在这种情况下，他怎么会在萧家屯呢！

萧振团不是一个喜欢啰嗦的人。也没在电话里多问。给王一芃说明天我就去萧家屯，你来得正好。我正发愁呢！

2022年11月13日，是个周末。萧振团又来到了萧家屯。

萧勇知道后很高兴。这三个月他已经脱胎换骨。这三个月，他就没离开萧家屯一步。不过隔个三五天就围着村子一周道路转一圈。然后和村委成员们商量等来年开春后，如何规划建设。

村里经营非常稳健。银行贷款已经还了八百多万元，超过原来还款进度。银行对萧家屯的信用平级调到3A最优级别。用不着急着还贷款，但是萧家屯坚持自己的经营，每月按经营比例归还贷款。银行对这样的单位自然放心得不得了。

村里的建设基金已经闲置了两百多万元。这些钱要在明天开春后用掉。怎么用呢？萧勇心里清楚，就是让萧家屯先美起来。

那个之字路和那片杨树林，是萧家屯的狗皮膏药。得先整这一块。怎么整？村委这些人你一言我一语，给了很多办法。萧勇哈哈一笑，说不上你们的当。这事我得去管委会园林处找专业人士来给规划。就一个目标，明天开春后，咱们就肉疼一回，用这200万元，把咱村弄成一个大花园。

现在村里人已经非常信任萧勇了。老书记上月已经正式退休。萧勇也在村支书换届时候正式当选为村书记。他现在是书记主任一肩挑。村民信任他不是因为他实至名归，而是他现在的想法做法，都堂堂正正拿到桌面上来说来做。这和老书记以前的做法有很大不同。以前老书记无论做什么事，都是自己或者和萧勇合计好了，然后拿出来说。这时候村委成员们，只有赞成或者基本赞成的选择权。现在萧勇做事，先把想法给大家说出来，让大家来评估讨论。即便有些想法大家一开始不理解不支持，经过讨论合计之后，发现这是好事那得办呀。这时候萧勇才总结最后的做法。这些做法在村民看来是集思广益，稍微留心就会发现是萧勇早就胸有成竹。

就像整治之字路和杨树林，大家很用心里说应该怎么办。但是萧勇一句我得去找专家来帮咱们规划，一下子就把所有人的思想给统一了。因为大家心里都明情，这样做是最好呀。

村民们可能淡忘了酸菜鱼这事。萧勇可一直在等萧振团。未来几年，萧家屯的发展重心就在预制菜产业。萧振团的酸菜鱼这是开宗立派。但是目前的大环境这么困难，时机不成熟，非要硬着头皮上，以前自己会干，现在也做不出来了。更何况一贯谨慎的萧振团了。

萧振团一定在等待时机。这个时机什么时候到来呢？他不知道，但是他心里有种很强烈的预感，就是这一天肯定回到来，并且很快了。这想法他有，但是对村民一直淡化。期望越高失望就越大。萧振团不容易呀，这种咸吃萝卜淡操心的狗屁压力万万不能压在萧振团身上。

王一芃来到萧家屯，萧勇是第一个知道的。因为这事防控办来找他落实了情况，说有个东北的大学毕业生叫王一芃要去你们村，说是工作需要，这情况属实吗？

萧勇不清楚里面是怎么回事。但是王一芃是导师的学生，又住在萧振团爷爷家，和爷爷还有萧振团关系很好。无论如何先把这小子安排好再说。就给让防控办的人把王一芃送到了萧家屯。

萧勇也没问王一芃为啥来萧家屯。虽然王一芃是个研究生，但是有导师、孙教授、萧振团这样的人比着，还真没让萧勇高看一样。但是萧勇明白，王一芃来了，萧振团应该很快也就来了。