学做四素汤（第140天）

在简书上看到一个做四素汤的方法，觉得不难，周末在家试着做了一次。

食材很简单，黄花、黑木耳、黄豆芽和豆腐。家里有干黄花和干黑木耳，先用开水浸泡半小时，捞出来冲洗干净待用。

用陶锅坐上水，放入少许姜片蒜瓣，水开后放入黄花和黑木耳，烧开后转文火慢炖。

黄豆芽去须根，洗净，木耳炖熟能食时加入豆芽，继续炖熬。半小时后，豆芽也已熟透，此时加入鲜豆腐块，加盐少许。

待豆腐熟透后，出锅。此时的汤黄中带黑，晶莹透亮，菜和汤都很鲜美，且无油无腻感，纯纯的养生汤，男女老少皆宜。

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