有句话是这样说的“每逢佳节胖十斤”，眼看着春天就要过去，夏天就要来了，聪明的你们懂的，我的意思是现在开始减肥还不晚，但是大家有没有觉得，现在这个气温吃冰冷冷的沙拉会有点儿……太冷了？反正我是没办法在这春捂秋冬的天气里吃冰冷冷的沙拉。
所以，那就跟着重庆飘味香老师的私人菜谱，做点热乎的来吃顺带减个肥呗~
#大城小食#推荐菜谱 ——牛肉便当
推荐理由：高蛋白质的牛肉，让你持久饱腹热量不高，整款便当有碳水化合物，蔬菜充足，蛋白质充足，早上只需要提前15分钟起床就能做完。
步骤一、牛肉切成手指粗细的条，放半茶匙油、一撮黑胡椒和半茶匙生抽抓匀，稍稍腌制一会儿入味。（300g的牛肉，含有将近60g的优质蛋白质，已经足够一个成年女性一天所需了）
步骤二、准备好彩椒切片、茄子切块、蘑菇切片这类低脂蔬菜。
步骤三、切好的茄子放在大碗里，盖上保鲜膜扎几个洞，放微波炉里加热3分钟左右，就能很有效地把茄子变软，锅里薄薄的抹一层油，大火烧热后把已经软蔫的茄子放锅里煎一遍，煎至稍带黄褐色，盛出。（你不要聪明的给我说，多放点油煎！我知道我知道那样好吃，可是茄子肉像海绵似的，很吃油，油多了就不叫减肥沙拉啦，所以请乖乖的跟着老师讲的要求来。）
步骤四、茄子拿出来之后不用关火，提前切成片的彩椒，放进锅里煎一遍。煎的时候用锅铲稍稍用力地压几下表面，把彩椒压平，让它更好受热。彩椒不辣，但是有很浓郁的水果风味，把两面煎到带一点焦黑起泡，可以成倍放大它的风味——在西式的烧烤里，把彩椒表面烤得漆黑之后刮去碳化的表面是一个特别经典的做法。
步骤五、锅里放1汤匙油，烧热之后把腌好的牛肉条放进锅里，炒到两面焦黄。
步骤六、炒完牛肉之后把切好的蘑菇丢锅里稍微炒炒，既不用放额外的油，又能让蘑菇「刷刷锅」，把精华的肉汁全给吸了。
步骤七、所有东西放一个大盆里，撒一撮盐调味，喜欢吃辣的还能加一把辣椒粉，加一勺油老干妈也不会有太强的罪恶感。
步骤八、主食煮一把意面，煮意面的同时还能把准备好的西兰花给煮了，一举两得。意面煮好之后放半茶匙油搅拌均匀，在便当盒里冷了也不会成坨，现在有不少全麦意面，是个不错的米饭替代选项。
完美的牛肉便当就做好啦~找个颜值高的饭盒摆上，低脂午餐，安排！
