文/龙女那伽
晚上，老公做了炒不烂，说是让我明儿中午回来吃。不过，做熟之后，他先拌了一碗吃。我不饿，但他拌出来的炒不烂特别香，忍不住称赞：“好香！”
老公瞥我一眼：“想吃就吃去！”
看看自己日益肥胖的大腿和总被人误解为有情况的肚子，我矜持地摇了摇头。回头想想，又对老公说：“明天中午你回来吧，给我拌炒不烂吃，你拌的香，我自己拌的恐怕吃不下。”
不是我夸张，老公拌饭的确不一般。
上大学的时候，老公还是我男朋友，有次跟他还有他宿舍的朋友一起在外面吃面。那时，大部分人在面馆都吃炒面，唯独他们要求老板上刚煮出来的面条。
很快，几碗面条出锅，我发现，那几个舍友站在他身后，而他则将那几碗面一字排开，一双筷子迅速地在盐、芝麻、香菜、小葱、辣椒面儿等调料之间翻飞，最后再浇上点醋，再一拌，什么菜都不放，递给身后的同学。
我看得目瞪口呆，就这么一碗白皮面，没有菜，怎么下口？我不爱吃面，有点好菜的话，或许能吃两口，那样的白皮面有什么好吃的？他的同学，怎么不自己拌呢？
忍不住好奇心，我尝了尝。我草，这是面吗？没有一点菜，却混合着葱香、辣椒香、芝麻香、醋香……比我平常在家吃的面好吃多了！
我吃了一大碗面。
后来，我也曾自己试着拌过，用一样的调料，甚至一样的手法，却拌不出那么好吃的面。没有菜和菜汁，照样同以往一般难以下咽。
我是个吃货，且无肉不欢。在我看来，凡是没肉的菜，都算不上什么好菜。没有肉的饭，更是寡淡无味。
偏偏老公一丁点儿肉都不吃，有次他同学捉弄，偷偷把他的素包子换成了肉包子，他咬了一口发现不对，几乎当场呕出来，脸色铁青，喝了好多水才缓过气来。
如果仅仅是不爱吃肉，也好办。素食当中，也有许多美味的食物。可老公挑食到了令人发指的地步，这一点上，他处女座的天性发挥得淋漓尽致。
长得像肉的菜，不吃！绿色菜叶类，不吃！带汤水的菜，不吃！菌类，不吃！好吧，其实，不需要列举他不吃的东西，因为上大学时，能入他口的菜只有三种：土豆、豆角和豆腐。而且，土豆还不吃土豆丝，只接受大块蒸熟或者软绵绵的土豆条。
后来他的菜品稍微扩展了一些，西葫芦什么的可以吃一点了。煮鸡蛋只吃蛋清，水蒸蛋倒还可以吃点儿。牛奶坚决不喝，肉类闻到味儿就难受……
我学会做饭之后，做过许多自己爱吃的东西。红烧排骨、红烧鲤鱼、红烧鸡翅、清炖排骨汤、鸡脯肉片、京酱肉丝……但是，他喜欢吃的土豆块、炒豆角却始终不能让他满意。每次吃面，还是他拌的面比我自己拌得好吃。直到现在，拌面和拌炒不烂的事，都是他来做。
写这篇文字中，老公又拌了一碗，我实在忍不住，瓜分了一点吃了。老公看我一脸馋样，贼兮兮地一笑：“去收拾了再吃！”好吧，为了吃，我也是蛮拼的。吃完后，我满足地喝口水说：“我要为你的手艺写篇文章！”老公瞟我一眼，居然闷头睡去，不理我了！
嘿！果然有手艺的人就是牛掰！
不知道以前在哪里看过，说一个最受欢迎的厨师，不是那种会做繁复花样菜式的厨师，而是将家常菜做到极致的厨师。
老公这个人吃的很单调，一点都不像那些喜欢美食的人，看到好吃的就走不动道儿。可是，他却将一碗白皮面、一碗炒不烂，用最常见的调料，拌出难以抗拒的美味。如此简单，却又如此美好！
附：炒不烂是我们这里的特色家常食品，具体做法是：用特制的工具，将削了皮的土豆擦成薄片，过水之后沥干，再沾上适量面粉——以土豆片片分开且仍能看到土豆原色为最佳，然后上锅蒸熟，拌上盐、辣椒等作料即可食用。还可以将蒸熟的炒不烂，用油或者其它配菜炒了吃。
