天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。五行除代表我们熟悉的五种物质：金、木、水、火、土之外，也代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色：青、红、黄、白、黑。理论上来说，如果可以吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，滋补身体机能的作用。
大家在日常生活中熟知的五种颜色(绿、红、黄、白、黑)，各入不同的脏腑，各有不同的作用。不同颜色的食物，它养生保健的功效是不尽相同的。
绿色养肝
阴阳五行：肝属木，对应绿色，中医认为“青色入肝经”，我们在需要养“肝”的时候就应该挑选绿色的食物，可养肝护肝。
功效作用：绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃绿色食物能起到养肝护肝的作用。
绿色食物：绿豆、菠菜、西兰花、芹菜、韭菜、茼蒿、小白菜、油菜等。
营养价值：绿色蔬菜含有胡萝卜素和叶黄素，维生素B2、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）。
1.对防治骨质疏松有益。2.对保护视力有益。
特别推荐：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西蓝花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。其中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
红色补心
阴阳五行：心属火，对应红色，我们在需要补“心”的时候就应该挑选红色的食物，可入心、入血。
功效作用：红色食物可以保护细胞，具有益气补血和促进血液生成的作用。
红色食物：红枣、枸杞、番茄、红豆、山楂、樱桃、草莓等。
营养价值：红色食物富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源。
红色食物富含天然铁元素，例如我们常吃的樱桃、大枣等都是贫血患者的天然良药，也适合女性经期失血后的滋补。
红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。
黄色益脾胃
阴阳五行：黄色在五行中属土，对应人体的脾脏及胃。
中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源”，所以，养护脾胃可以从吃黄色食物上入手。
功效作用：黄色食物具有健脾和胃、补中益气、润肠的作用。
黄色食物：黄豆、小米、南瓜、玉米、胡萝卜、香蕉、菠萝、蛋黄等。
营养价值：黄色食物含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素A和维生素D。
维生素C能够提高免疫力，促进牙齿和骨骼的生长。
维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生;
维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。
白色润肺
阴阳五行：白色在五行中属金，归肺经。
功效作用：具有补气养阴润肺、清热化痰、止咳平喘等作用。
白色食物：牛奶、银耳、百合、山药、莲藕、莲子、白萝卜、豆腐、花菜等。
营养价值：白色食物是蛋白质和钙的源泉。
中医认为，肺主皮毛；多食白色食物能润肺滑肤。
白色食物能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。
黑色补肾
阴阳五行：中医认为：黑色为水，归肾经。
功效作用：具有补肾益精、养血充髓、活血软坚等作用。
黑色食物：指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。如：黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑糯米、乌鸡、芡实、黑加仑、蓝莓、葡萄、栗子等。
营养价值：黑色食品能增强体质、预防疾病，还可以延缓衰老。
黑色食品能美容养颜，含有天然的雌激素及抗氧化物质——硒，能够促进血液循环，防止皱纹产生，比如黑木耳和乌鸡就是典型的“女性食品”。
黑色食品中的铁(Fe)含量很高，具有明显改善营养性贫血的功效。如黑米。
黑色食品中含有的营养成分可以使头发乌黑、有光泽。
黑色食品具有良好的镇静和改善睡眠的作用。
