来到潮阳不期然恋上了粿条,粿条是潮汕地区的特色美食。
来到潮汕地区一定要吃粿条,汤粿条、炒粿条、烤粿条、煎粿条……
粿条的外形长得非常像河粉,但它们的颜色有些许不同,粿条略带轻微的乳白色,河粉则较晶莹透明,而且它们制作的材料也有所不同,粿条不像河粉加入较多薯粉和淀粉,而是以米和水为原料,待米浆薄层蒸熟放凉后,再用刀切成一指宽的条状。
粿条的厚度较河粉厚,吃起来韧性不如河粉,但嚼起来更有满足感!事实上,我至今都区别不出一碗汤粿条与一碗汤河粉有何不一样,但潮阳的粿条就是好吃,真的好吃。
粿条真是一种百吃不厌的美食!我昨晚上吃了牛肉炒粿条,今天吃了海鲜汤粿条和韭菜烤粿条,各种粿条的做法都很好吃,美味令我回味无穷。
我是潮阳的过客,却因粿条的诱惑想成为常客。我爱粿条!我爱潮阳!