粽子飘香

有一次,去幼儿园接孩子,幼儿园门口,一辆辆小三轮停放在路的两边,有油炸鸡柳,棉花糖,江米花,还有一个卖竹筒粽子的。炸鸡柳的油,是经过无数次的高温,变成了黑黑的混浊油。棉花糖的机器,台面上沾满了糖粒,有红色的,有黄色的,还有白色的,蝇子闻着甜味,在上面飞来飞去。卖竹筒粽子的三轮旁,围的人最多,我家孩子最爱吃的也就是粽子,于是,我拿出手机,扫了一下三轮车上面的微信牌,忽然看到装粽子的竹筒,好像没洗过一样,也是脏兮兮的,买粽子的老太流着鼻涕,取粽子的手竟然连双一次性的手套都没戴。我没有输支付码,把手机重新放到了裤兜里。对孩子说,咱买糯米自己包。

回到家,就去了超市,买了几斤江米,称完了江米,又要了一些蜜枣,因为孩子们都爱吃甜食。当要买粽子叶时,店员说没有粽子叶,一般端午节时才有。江米一直在家里放了几个月,这快要端午节了,超市里进来了粽子叶,我买了四包,一包是五十片。

早上起来,把江米倒在了钢中盆里,用冷水洗了两遍,把粽子叶一片一片洗干净,备好包粽子的线。江米泡了三个小时,控干水分,在米里撒了一些白糖。一切准备就绪,包粽子就开始了。这时孩子下学了,看到我包粽子,摇摇欲试,非给我帮忙,我给他找了一个剪线子的任务。他认真的剪线,分线。我每每包好一个粽子,他都会递上他剪好的线。看到他有条不紊,认真干活的样子,感到可爱极了。

有他的帮忙,包粽子的进度提高了很多,不一会,一盆粽子包好了。为了让孩子尽快吃上粽子,就把粽子放到了高压锅里煮,半个小时的时间,粽子熟了。打开气阀,放放气,等热气散尽,把粽子捞出来,放到盛有冷水的盆子里。

粽子的香味飘满了整个庭院,孩子们捧着粽子,打开棉线,一层一层的剥落着粽子叶,一看那小脸的幸福感就是爆满。每次包粽子,煮熟了以后,就要给亲朋好友送一些,这次也不例外,给东院二大娘送了一些,前院三婶送了一些,又给住在邻村的姐姐送了一些。等送完吃完,已所剩无几。看到大家伙都喜欢吃,我非常开心。我想以后隔一段时间就包一次,省的孩子馋小贩的,关键是不卫生。

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