文/亦安姑娘
孩提时总是盼着过年，过了腊八，年味儿越来越浓，我们呐就伸长了脖子盼呐，盼望着，盼望着，年终于在爆竹声中到来，还带着些许手忙脚乱。
关于过年，这里总是充满着仪式感。
二十三，糖瓜粘
腊月二十三这一天，奶奶把去年收割的糯米磨成粉，和水，揉成团，偶尔会撒入些芝麻，揪出个个差不多等大的小团，压成鞋底模样，薄薄的，再切成条状，等油热了，捧一把放下锅，“嗞——”的一声炸开了锅，年也就热热闹闹的开始了。
二十四，扫房子
腊月二十四，扫阳尘，北方称“扫房”南方叫“掸尘”，旨在把过去一年的“霉运”“晦气”都扫出去，同时也是为了干干净净的迎接新年。这天全家人全副武装，家具都套上了罩子以防弄脏，忙活了一天虽然辛苦，却也不失快乐。
二十五，磨豆腐
奶奶把浸泡好的黄豆磨成浆， 放在锅上不断搅拌，豆浆的香跟锅上飘着的水汽融为一体，按比例加些卤水进去，片刻，浆水凝固成豆腐脑，可真谓是“卤水点豆腐——一物降一物”哇。
豆腐脑盛出一碗，撒上白糖，双手先端给爷爷。豆腐脑口感润滑，入口即化，加上还可以清热润燥、清洁肠胃，牙口不好的爷爷甚是喜欢。
剩下的豆腐脑则舀入豆腐箱中，豆腐箱事先垫上纱布，豆腐脑铺平，盖上木盖，最后搬来两块门前的大石头压在上面，帮助豆腐成形。静置两个小时后，即可卸箱，豆腐划成一块块，如白玉砖，浸泡在井水里。
二十六，去买肉
腊月二十六，买肉倒是没有，闹哄哄的杀猪却是在这一天。杀年猪是件大事，早好几天爷爷就找好了杀猪匠，这天一大早烧一锅开水，出栏，杀猪，褪毛，一气呵成，而杀猪匠呢，是不收钱的，只要好酒好菜招待一番再拿些猪下水就足够了。
油炸肉是这一天的重头戏。晚上的厨房里，灯光有些昏暗，柴火时不时发出噼里啪啦的爆破声，灶台上热着一锅油，倒入白酒，放入两块冰糖，成块的猪肉放下锅炸，炸至通红，捞出来放入大磁缸里，撒上一层盐，再放入一层肉，周而复始，这样炸出来的肉香酥扑鼻，即使不放入冰箱好几个月也坏不了。
这一天，整个小村都是酒肉香，深吸一口气，沉醉在这年的味道里。
二十七，宰公鸡
腊月二十七，小村的习俗是和别处不同的：这一天家家户户酿豆腐。酿豆腐是小村的特色，自家做的豆腐放入油锅炸成油豆腐，刚出锅的油豆腐外酥里嫩，小时候经常顾不得豆腐刚出锅烫手，直往嘴里塞。
昨日杀的年猪割下十多斤五花肉，由爷爷剁成肉沫，加入葱，还有从竹林挖回来的冬笋，而我们呢，则将肉沫塞入油豆腐里。
酿豆腐是个技术活。油豆腐开个小口，豆腐放在虎口握着，否则肉塞多了豆腐容易裂开；肉沫一点点地往里塞，得先把下边塞满，不然下锅一蒸，豆腐膨胀开来，下边就是空的。酿豆腐个个饱满，里头的肉松而不实，冬笋脆甜，一口咬下去，肉汁流在嘴里，外边包裹着的豆腐跟里头的肉沫一齐在舌尖上迸发出来，要是再沾上点辣椒酱，那叫一个享受！
二十八，把面发
腊月二十八，是小村打糍粑的日子。把糯米浸泡在家乡的习俗中，过夜，次日，一洗再洗，洗到只剩下冬雪的白，糯米颗粒像白糖，放入稻草作垫的蒸笼中，蒸煮，下边烧着奶奶秋天捡回来的干柴，烧出炊烟的味道和悠长的亲情。出笼，倒在石臼中，两个后生用木棍捣，你一下，我一下，不停地用木槌舂，翻转成了黏柔的雪团，再拿出来，粘油，分团，按压，揉捏成圆圆的心愿，晾在竹制的簸箕上 。过几个小时，糍粑成形后放入大桶里，在烧好稻草灰的水中，让它慢慢淡黄。要吃的时候，油炸，或者和甜酒煮，一口糖水，几口糍粑，享受香甜。
如今机器代替了手工，儿时石臼打出的糍粑不知何时能再吃到，这味道是舌尖的幸福，民间的美味，世间的佳肴。
二十九，蒸馒头
腊月二十九，该忙活的都忙的差不多了。小村在南方，馒头是不吃的，好像这一天没有特别的习俗，只是吃过早饭坐在自家的院子里，嗑嗑瓜子，晒晒太阳，聊着这一年的酸甜苦辣。
三十晚上熬一宿
大年三十，一年里的最后一天，称“除夕”，外乡的游子也都陆续回到小村。小村的年夜饭跟别处大相径庭，正午十二点，在奶奶给老祖宗上好香，倒好酒，一阵鞭炮声后年夜饭开始动筷。今年的年夜饭不同往年，少了鸡鸭，改换成了牛羊，梅菜扣肉和酿豆腐是必不可少的，还有年底炸好的油炸肉，和白菜一起爆炒，喷香！
晚上接过长辈们的红包，跑到院子里放烟花，长大后，我已不大爱玩这些，却也看得津津有味，有了炮竹味儿才有了年味。
下半夜母亲煮了糍粑，香甜软糯的糍粑可真是春晚的绝配。零点，新年。父亲搬来大炮仗，点火，小村各处烟火齐鸣，手机里消息响个不停，新年啊，终于在困意中到来。
大年初一满街走
大年初一，一大早小村的后生们就舞着龙挨家挨户拜年。吃过早饭，全家人一起去小村操坪看舞龙，系着红带的后生们在锣鼓声中卖力的舞着，在鞭炮声中祝福着小村和小村的人们。
寒来暑往，年复一年，我想，年之所以萦绕在每个人心头，不仅是过年的故土、乡亲、人情、旧念，还有年前先人们留下来的仪式感，好好过年，来年才能好好生活。
好了，新年快乐。
新的一年快乐。
