在中国众多的民俗传统节日中，腊八节位列第十五，其独特地位不言而喻。此节日定于每年农历腊月初八，2022年也不例外，今日便是这一传统节日的到来。
腊八节，亦称“法宝节”“佛成道节”“成道会”等，源于佛教对释迦牟尼佛成道的纪念，后逐渐融入民间，成为广为人知的节日。而与之紧密相连的腊八粥，又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”，则是由多样食材精心熬制而成的美味佳肴。其最早文字记载可追溯到宋代，南宋吴自牧的《梦梁录》中便有记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”
我国饮用腊八粥的历史悠久，已逾千年。无论朝廷官府、寺院还是普通百姓家，每逢腊八，皆会制作并享用腊八粥。至清朝时期，这一风俗更是盛行开来。
在中国北方地区，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的俗语流传甚广，过腊八意味着拉开了春节的序幕。每逢腊八节，北方地区便忙于剥蒜制醋、泡腊八蒜、食腊八面及腊八粥。而腊八节在南方则鲜被提及，它更是一个典型的北方节日。
忆往昔，儿时便日日期盼着腊八饭的香气。一碗热腾腾的腊八饭入口，便知春节即将来临。此节日虽无大型活动，但一顿五味米饭的盛宴却足以令人心满意足。
母亲常用荞面捏制出麦垛、麻雀头、麦穗、谷穗等精致造型，与米一同煮制，寓意深远，寄托着对来年丰收的期盼。吃腊八饭时亦颇有讲究，碗中需留有余饭，用筷子拍成麦欙形状，象征年年有余、岁岁丰收。此外，还会将腊八饭分给牲畜和家禽享用，同样寓意着祈求丰收的好兆头。
制作充足的腊八饭不仅为节日增添了几分温馨的氛围，更寓意着来年将会更加丰收富足。这一习俗承载着人们对美好生活的向往与追求，使得腊八节在岁月的长河中熠熠生辉。
