凉拌汁

用料

  1. 炸花生
  2. 芝麻
  3. 蒜
  4. 香葱
  5. 小米椒（青／红）
  6. 香芹
  7. 小油菜

调料

  1. 醋
  2. 麻酱
  3. 生抽
  4. 料酒
  5. 郫县豆瓣酱
  6. 花椒油
  7. 味精
  8. 糖

步骤

  1. 不粘锅，倒油，放入2勺郫县豆瓣酱炒制，凉凉后，倒入碗中
  2. 依次加入，3勺醋，1勺麻酱，3勺生抽，2勺料酒，4勺花椒油，4小勺糖，适量味精，花生碎，蒜末，芝麻，拌匀。
    3，小米椒 适合辣口。
  3. 香芹和小油菜 拌面可以用。
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