这是很久很久以前，来自闽北尤溪十二都的一个美丽的民间传说故事。
诸位看官，你可别小那“牛”啊。它原来可是天上的神仙呢，官封天庭御前侍卫，在玉帝左右飞扬跋扈、吆五喝六，风光着呢。
但是仅仅就范了一次错误，便“一失足成千古恨”。直到现在，它还在早出晚归地为人类犁田驮货、捐奶拉车……一辈子勤勤恳恳，唯恐人类吃不饱、喝不好，这是为什么呀？客官莫急，听我慢慢道来。
话说那远古时代，天地一片混沌未开，那盘古雄风剽悍，挥斧劈开天地，使得天盘破裂，到处漏水，天水滂沱，日夜无休无止而下，渐渐汇成江海。那陆地越淹越少，多少崇山峻岭、堆峦叠嶂淹于汪洋大海之中。
那神仙女娲酷爱美景，瞧着心如刀绞、如坐针毡，终于按捺不住，冲下天地间，用那五色石补起天来。
那女娲历尽千辛万苦终于补好了天。于是大地就形成了现在这样的江河湖海。
疲惫不堪的女娲休息之余，顿觉世间索然无味，于是便捏起“小土人儿”消遣，男男女女，捏了几十对。不料那些小人儿竟活了，一时之间卿卿我我谈起了恋爱。从那以后，地球就热闹了起来，人类就开始繁衍生息了。
刚开始人类就餐并没有什么规律。什么时候饿了就什么时候吃，并且达观随寓、随遇而安，闲云野鹤一般迁徙游觅而生。
随着人类的繁衍发展，人口越来越多。由于没有从事农业生产，地球上的物质越来越贫乏。先是寅吃卯粮，后来便饿莩千里、惨不忍睹。
这事终于被玉帝知道了。 玉帝对人类的惨状忧心如焚、如坐针毡。立刻召集群臣商议如何救灾。经过一番讨论，众神仙一致认为原因在于人类没有发展农业生产是其一。其二是没有规律地胡吃海喝，浪费相当严重。
于是玉帝派牛御吏前往人间传旨曰：“人类应该大力发展农业生产，一日只能吃一顿饭，但不够可以吃点心。念及灾情紧急，令牛御吏即刻启程前往凡间传旨，不得有误。”
这事被那嫦娥打听到了。嫦娥带一小白兔寡居月宫，形单影只、茕茕孑立，那月宫霜风凄凄、冷冷清清。嫦娥常常对影流涕，后悔自己不该为了一时小忿而抛弃结发之夫，弄得如今如此凄惨的境地。
衷怀歉疚之余，常常思谋如何溜回人间，但由于忌惮那残酷的天条，所以终未成行。如今听说玉帝下旨让人类一日只吃一顿。那么自己以后回去岂不是也跟着受罪了。思虑良久，心有不甘，于是心生一计。
话说那牛御吏接旨后，一路风风火火，急急忙忙赶往凡间，途经月宫，老远就听到月宫里传出悠扬的琵琶声，如怨如慕、如泣如诉。于是忍不住往月宫里瞟了一眼，岂料这一瞟不打紧，那牛御史顿时十魂去了三魂，那刚刚还疾走如飞的双脚此时却象被钉在那儿一样，一动不动。
原来那如花似玉的嫦娥正楚楚可怜，却又笑靥如花地望着他笑。真个是“千娇面，盈盈伫立，犹抱琵琶半遮面，十里春风皆失色。”
嫦娥面带娇羞，轻声说道：“牛御吏行色匆匆，所为何事呀？何不喝一杯茶再走也不迟呀。”言毕上前扯住衣袖不放。
那牛御吏原本也有些口渴，心想喝一杯茶也不碍事，于是跟从嫦娥进入月宫。
不料那嫦娥早已备好一桌热气腾腾的酒菜，酒香扑鼻而来。嫦娥眉目顾盼生辉，秋波频传，按着牛御史往座位上挨，弄得那老牛神魂颠倒，云里雾里。
心想喝一杯再走也没事。一杯下肚，刚想抽身而去，嫦娥半娇半嗔、罗襦襟解、半依半靠，顿时一阵沁人心肺的芳香涌入那老牛的鼻子。
俗话说“英雄难过美人关”，这千真万确，那老牛不由得开怀畅饮起来，把那公事忘得一干二净。于是乎“杨花雪落覆白蘋，青鸟飞去衔红巾。”当干柴遇上烈火，岂有不燃之理。
话说那嫦娥揪着那老牛的耳朵，一个劲地往他嘴里倒酒，把个牛御吏灌得酩酊大醉，人事不省。于是乘机篡改了圣旨。然后摇醒那老牛说道：“你还不快去，玉帝命你卯时传旨，再不走来不及了。”
那牛御吏如梦方醒，顿时吓出一身冷汗，起身抱着圣旨狂奔而去。
那牛御吏到了凡间，照本宣科读了圣旨，心中觉得有点不对，怎么和玉帝口头说的不一样呢？以为是玉帝临时改变旨意，自己并不知晓。于时便回来复命。
不料玉帝此时正在为王母娘娘废了他的宠妾而心中冒火。见牛御吏回来复旨，玉帝只得强压心中怒火说道：“牛爱卿路途劳顿，辛苦了，事情办得如何？”
牛御吏行后大礼，俯在地上说道：“启禀陛下，下官已按您的旨意传旨宣示凡间。‘人类应大力发展农业生产，饮食起居要有规律，一日可吃三餐，不够可以吃点心补充。’”
玉帝听后，勃然大怒，指着牛御史怒斥道；“人类本来就饿死了那么多人，你还叫他们一日吃三餐？生产的粮食怎么够吃？岂不是要饿死更多人？你这个没用的东西，气死我了！你给我滚下去帮他们生产去。”
骂罢，玉帝飞起一脚把那老牛踢下凡间。 从那以后，那牛御吏就天天过着“脸朝黄土背朝天”的生活，直到现在。
据老农说，牛耕田累了，千万不可让它背朝地、脸朝天。因为牛看到天上，它就会气死。
诸位看官，当你有要务在身，千万小心别中了“美人计”啊。哈哈哈。不过话说回来，我们人类都要感谢嫦娥，要不是她，我们每个人一天就只能吃上一顿饭了。
