湖南益阳安化黑茶历史悠久，安化素有“中国黑茶之乡”的美称。
安化黑茶是利用微生物、益生菌发酵的方式制成的一种茶叶，最初出现在西汉，源于长沙马王堆汉墓出土的“一笥茶”——渠江皇家薄片，已有2300年历史，被认为是安化黑茶起源。后出现于唐代，距今已有近千年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶，属后发酵茶。采用的原料较粗老，以压制紧压茶为主。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥等工序。
安化黑茶能追溯的文字记载历史，可上溯到公元816年“渠江薄片，益阳团茶运销湖北、江陵、襄阳一带，其均为安化黑茶。”（唐 杨晔《膳夫经手录》）
公元935前后，五代毛文锡将安化黑茶载入《茶谱》，“潭邵之间有渠江，中有茶而多于毒蛇猛兽，其色如铁，而芳香异常，烹之无渣也。”
及宋代，1088年，宋政府在安化县资水水岸的龙塘设“博易场”，以盐米布帛交换安化黑茶。
明洪武二十四年（1391年）。朱元璋钦点芙蓉山“芽茶”22斤，史称“四保贡茶”。公元1595年，因安化黑茶量多、质好、价廉，吻合朝廷“以茶易马”之愿，于是 “商茶低伪，悉征黑茶”，明朝廷将安化黑茶正式定为“官茶”。
安化黑茶的历史地位和品质之所以长盛千年并被列入世界非物质文化遗产，得益于其优质的原料、神秘的传统工艺和特殊的保健功效。
1．少数民族的生命之茶
千百年来，地处边疆的西北游牧民族将黑茶是视为生命之饮，“以其腥肉之食，非茶不消，青稞之热，非茶不解”，从而“宁可三日无粮，不可一日无茶”。
2．古丝绸之路上的神秘之茶
安化黑茶是船舶里运出来的珍奇，马背上背出来的传奇，骆驼驮出来的经久不衰的品牌。明清、民国时期，安化黑茶通过丝绸之路远销西域、俄国、波斯等40多个国家，成为丝绸之路外贸三大商品之一。
3．民族团结之茶
昔日安化黑茶作为官茶“以茶治边”，今日成了维护民族团结的桥梁和纽带。
4．最具亲和力之茶
安化黑茶性质温和，不苦不涩，醇和甘甜，是六大茶类中最具亲和力，能适应不同人群口感之茶。
5．现代人的健康之茶
安化黑茶具有降糖降脂，减肥消食的特殊功效，是现代城市人群亚健康状态下的理想保健饮品，是21世纪最受欢迎的茶饮；特别对肠胃不好，三高人群，容易失眠，肥胖的人群有独特功效。
6．茶文化底蕴之茶
安化黑茶每一篓、每一片、每一卷都蕴藏着一段美妙的故事，品味黑茶，就是品味历史，品味文化、品味制茶人的坚持和艰辛。
7．茶之大气之茶
紧压成形、或大或小、或胖或瘦，大家风范，气度不凡。
千两茶作为世界独有，举世无双，被誉为“世界茶王”。
8．自然古朴之茶
安化黑茶包装材质源于自然，千两茶的楠竹篾篓、粽片、蓼叶；
天尖茶的楠竹竹篓；原始天然，古朴安全，健康环保。
9．收藏价值之茶
安化黑茶是可以长期存放之茶，
存放过程中，微生物代谢还在继续，色香味在改良，健康因子在积累。
具有越陈越香，越陈功效越强，它是集品饮价值和健康价值融于一体且极具收藏价值的茶。
