一石惊起千层浪。
和所有土生土长的扬州人一样,在金阿姨的心目中,扬州是个宜居的福地,地震洪水冰雹等自然灾害基本绕扬州而过。
不是么?浙江福建年年受台风影响,四川贵州每到夏天就有泥石流,甘肃新疆一不小心就是地震。可扬州城,却很少发生这些。当然,高邮湖附近也发生龙卷风,可那是扬州属区,不是真正意义上的扬州城。即便1991年长江流域的大洪水,那也在瓜州呢,离扬州城还有一段距离。
和所有土生土长的扬州人一样,金阿姨心目中的扬州生活是世界最幸福的生活模式,没有之二。
“早晨皮包水,晚上水包皮。”
扬州茶社特别多,数得上名气的有富春茶社、冶春茶社、锦春茶社,还有共和春、淮扬春等一溜带“春”字的招牌。早晨,在茶社内找个位置坐下,一杯茶,再叫上一份烫干丝(豆腐干切丝,开水烫后凉拌)和几个包子,或是加上翡翠烧麦或松子烧麦。包子全国各地都有,却唯独扬州包子与众不同,食材精选做工细致“包打天下”。包子的种类也特别多,菜包、萝卜丝包、肉包、三丁包、五丁包或蟹黄包......。油而不腻的包子一口咬下去,从食管到肠胃都得到了滋润,再喝上一口清茶,从食管到肠胃又被清了油腻,包子和茶相得益彰,相互促进了食欲。这时的豆制品烫干丝恰到好处,不油不腻,既补充了豆质蛋白质,又增加了口感多样性。
这就是普通扬州人的早上皮包水生活,意味着早餐时在肚皮中灌满茶水。当然,茶社里面也有可供招待亲朋好友的包间圆桌,在清茶包子之外,会辅助其他的小点心和佐菜。“那是要花大价钱的,洋婆,讲个排场,做外地人生意的。我们扬州人谁去花那钱?”金阿姨会这样说。
土生土长的扬州人讲究的是舒舒服服经济实惠的慢生活。傍晚时分,吃完晚餐后,有年岁的扬州人会拿上毛巾肥皂,到家附近的浴室澡堂去泡个澡,舒筋活血消除疲劳。这就是“晚上水包皮”。当然现在年轻人讲究干净卫生,大多是在家淋浴,可那与泡澡的效果不可相提并论。仍然有相当多的扬州老年人喜欢在浴室泡澡,以男性居多,尽管浴室行业生意日下,一年不如一年。
当然,扬州的宜居绝不止于早茶和泡澡。金阿姨讲不出多少历史文化底蕴,“天下三分明月夜,二分无赖是扬州”,这样的话她是说不出的,但瘦西湖、何园、个园的漂亮是有目共睹的,还有茱萸湾和凤凰岛等旅游景点,也是外地人非常喜欢关顾的。古运河码头旁的东关街是古巷,布满了各种扬州和外地的旅游品和小吃。说到吃,金阿姨马上又会告诉你扬州菜是最正宗的菜,讲究原汁原味,南方菜什么都加糖,甜的叫人发齁,四川菜就更不像话了,辣的伤胃不说,青菜萝卜牛肉羊肉都往火锅汤里一涮,吃的都是辣椒的味道,哪里有食物本身的味道?
还有扬州没那么多人口,公交不像北京上海那么挤,一次刷卡可以多次换乘。扬州的空气也好,没那么多工业污染,政府还每天洒水。扬州的治安也好,晚上上大街多晚都不用担心
金阿姨就是这样一个充满对扬州自豪感和也有点自大情结的土生土长的扬州老太。金阿姨今年近70岁,年轻时一直是家庭妇女,在家务之余开个缝纫铺子,图个自己管自己的自由。若论现在的经济情况,她未必称得上好,丈夫退休了,有三千多点的退休工资,她自己因为一直是个体,没有交过社保,现在也没有退休工资。原来居住的老平房被拆迁后,被安置在现在的居民小区,她重操旧业,在车库前摆了架缝纫机,帮人家剪剪裤管、缝补衣领之类,每天三十五十不等。所幸女儿工作不错,在某机场公司上班,是一名会计,收入不错并且稳定。
但金阿姨既然是一名知足常乐的扬州人,就不妨碍她能在较少的家庭收入范围内将日子过得有滋有味。金阿姨衣服不时尚但面料绝对不错,大部分出自于她自己的裁剪;吃饭也荤素搭配,牛奶水果该吃就吃,隔三差五去小区门口的茶楼皮包水一下;头上焗油的烫发中只要重新生出半厘白头发,马上细心地自己用染发剂焗黑。加上金阿姨为人热心健谈,是典型的老扬州,缝纫机旁的旧沙发上总有其他人坐着,一起聊着张三李四婚丧嫁娶等信息,偶尔也有关于街上哪里便宜哪里合算的商品信息。
总之,金阿姨是个干净清爽开心乐观的扬州老太,坚信着扬州的生活才是真正的幸福,扬州是真正的福地,基本也算是世界的中心。
我有次在请她缝纫裤管的时候说,“金阿姨,如果你年轻时在工厂上班,现在就有劳保了,每月拿钱。”
“小朱啊,锥子哪有两头快呢(意思是没有两边都便宜的好处)!年轻时老头子要上班,我要照顾老的公婆,还要照顾姑娘,哪里有时间上班呢?”金阿姨从缝纫机上抬起头,“再说,国家将我们的旧房子换成现在的好房子,没要我们花钱,我没劳保,民政局每年过年过节还发我几百元,我知足了。”
金阿姨心中的“福地”扬州,这次在新冠疫情中却没有被绕过去。2021年7月,南京禄口机场在例行新冠检测中发现阳性,南京城计划全员核酸检测进行排查,一个心生害怕并从南京躲到扬州姐姐家的老太,将疫情从南京带到扬州。
27日,南京老太在扬州被确诊。
一石激起千层浪,扬州城立刻紧张起来。
2020年疫情发生并得到控制后,金阿姨还对我坚持过她的信念:“小朱你不用担心,扬州不会有事的。那年的非典扬州不是没事吗,今年的疫情扬州不是也没受影响吗!”
可这次疫情实实在在地摆在扬州人面前。扬州人不淡定了,所有20号前后途经南京机场的人员全部被隔离,南京老太在扬州的活动轨迹被追溯,与其在活动场所有过交集的人员被隔离,与其在棋牌室打过牌的牌友通通被调查,检测核酸。
金阿姨的世界在摇晃,尽管如此,金阿姨仍然保持了难得的淡定。那天在小区全员核酸检测的队伍里,她发现了也在排队的我,居然想得出用微信语音和我聊天。
“小朱啊,我最近都急死了,女儿在机场工作,你知道的,全家被隔离了,我心中七上八下的,幸好她不怎么回来。你说,那个南京老太,她不知道,到扬州也就算了,她还到处乱跑,那个棋牌室能去吗?一个扬州城都被她坑了”金阿姨对扬州城的担心似乎超过了姑娘。
“她也不知道,老年人玩玩牌也正常。”我劝她说,其实我心中也恨那个到处乱跑的老太,造成这么大的后果。
“我这两天缝纫生活也不做了,等这次检测结果出来再做,不能害人家。”
“金阿姨,你真好样的,这两天的确是要小心注意。”我在微信中说。
“小朱啊,我们年轻时什么苦没吃过,现在的日子还有什么不知足的吗?老头子每月有固定工资,不愁吃喝,能做就做做,挣个伙食费也是好的,比打牌强。不能做就歇歇,锻炼身体。”
我想起了金阿姨没有退休工资,她倒看得开。相比之下,我们这些受过教育的人,有些惭愧,不满总比满意多。
“小朱啊,你相信我说的话,扬州这次也不会有事的,扬州是真正的福地。”金阿姨又在微信中坚持她的信念。
此刻的扬州城中,全员核酸检测正在进行中,今天又排查出4个疫情确诊。工厂社区的微信不停地播报着防疫要求。不得不说,国家的意志和高科技通讯的应用为抗疫工作奠定了坚实的基础。无论你千万里行程,二维码都如影随形。我没有金阿姨那种坚持扬州是福地的强烈信念,但不能不相信国家的意志和高科技的作用。
祝愿扬州早日回归小城的宁静。