文/熠歆
紫薯切糕
其实，昨天我就有冲动做这款切糕了……
只是昨天没忙得赢。
看看我是怎么做的吧！
材料：小米、大米、紫薯、冰糖、淀粉、冷水
步骤：
1、将大米，小米，淘洗干净后，分别泡制20分钟
2、将紫薯削皮，切薄片，用铁皮碗盛装放入电饭煲蒸30分钟，然后取出捣碎
3、在锅里放入水，先放入大米煮10分钟，然后放小米煮8分钟，最后放紫薯煮5分钟，可以放入冰糖，然后不停搅拌
4、等大米，小米，紫薯煮成稠状，关火后待冷却后，用一只小碗放入淀粉两勺，用一勺冷水调开，倒入大米小米紫薯粥里，用来勾茨，然后用铁皮碗盛装，在碗里擦一层油，然后倒入大米小米紫薯粥，把表面刮平，放入电饭煲蒸30分钟，取出，冷却后，用沾有水的刀切自己喜欢的形状装盘！
看图！
紫薯糕
这款紫薯糕，能吃出小米和大米的颗粒感，个人觉得还是好吃！
因为早上煮的粥没用完，所以下午我又弄了另外一款！
粥还是早上的，只是将淀粉换成“糯米粉”，我以为糯米粉蒸出来会更粘稠，其实不然，不如淀粉做的“紫薯糕”！只是加了红枣碎，外观好看而已，中看不中用呀！请看图！
紫薯糯米糕
下面这款糯米紫薯糕，我觉得有点稀，味道不如“紫薯糕”，证明还是不能用糯米粉代替淀粉！
感兴趣的朋友，可以试一试哟！
周三 雨 faduoluo
