俗话说的好，无酒不成席，喝酒早已经成为人们表达喜悦、悲伤、愤慨等一切情感的寄托。我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。
酒的种类包括白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒等，在日常生活中都是很常见的。虽然适量喝酒不会影响身体健康，而且适量喝点酒还有消除疲劳、舒筋活血、祛湿御寒的作用。但是大多数人喝着喝着就难以把握分量，以至于达到酗酒的程度，那就很伤身体了。
在日常生活中，大多数人都会在喝酒时吃一点下酒菜，但有些菜是不能当下酒菜食用的，具体分析如下：
1、喝酒时不能吃凉粉。凉粉中含有明矾，有减慢胃肠蠕动的作用，会使酒在胃中停留更长的时间。如此一来，便延长了酒精在血液中的停留时间，增加了酒精对人体健康的危害，更容易使人醉酒。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
2、喝酒时不能吃红薯。我们在看旧年代电视剧时，经常会看到喝酒时吃红薯的场景。实际上，喝酒时吃红薯会损害人体消化功能，引起不适。因为酒精会刺激胃壁，而红薯会和胃酸发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，一起食用会更加伤害胃肠道。
3、喝酒时不能吃胡萝卜。胡萝卜是很常见的蔬菜类食物，是世界公认的营养佳品。但是，胡萝卜不宜当下酒菜，因为胡萝卜中的胡萝卜素和酒精一同进入人体，会使毒素在肝脏中产生，引起肝病，对健康十分不利。
4、喝酒不能吃刺激性食物。经常看到有人喝酒时喜欢吃很辣的食物当下酒菜，认为这样比较刺激。但是，喝酒时如果吃辣椒、生姜等刺激性食物就会对胃黏膜、肠壁产生强烈刺激，很容易损害胃肠功能。
5、喝酒时不能吃海鲜。大多数海鲜都会给身体制造过多的尿酸，而尿酸是人体代谢产生的废物，如不能及时排出而积沉于关节或软组织，就会使关节或软组织出现红肿热痛，甚至引发高烧。此外，酒精具有活血的功效，如此便会加大患痛风的机率。
6、喝酒时不能吃熏腊类食品。大口吃肉大口喝酒是我们常听到的一句话，但事实上，熏腊类食品中的肉是不能和酒一起食用的。因为熏腊类的食品中含有大量的色素和亚硝胺，如果在人体内与酒精发生了反应，不仅会伤害肝脏，还会损害口腔与食道粘膜，甚至会诱发癌症。
7、喝酒时不能吸烟。吸烟喝酒有害健康，人人都知道，虽说吸烟的人不一定就会喝酒，但很多人在喝酒时都会吸烟。喝酒和吸烟共同进行会有双重致癌效应，会对口腔、咽喉、食管、胃等器官带来直接伤害。另外，酒精是很好的脂溶性有机溶剂，会促使烟雾中的致癌物更迅速地进入血液中和机体组织中。
综上所述，喝酒虽然是很平常的事，但喝酒时摄入的某些东西也会成为伤害身体的一把利剑。酒文化一直都是我国历史潮流的见证者，但喝酒对于人体来说是有利有弊的，我们必须辩证看待。适量喝酒即可，不必为了逞一时之能不顾生命安全酗酒或拼酒，任何文化的传承都需要以正面力量引导，希望大家能开开心心喝酒，健健康康喝酒。
