湾仔码头北京水饺”创始人 臧健和
今天我们来读人物志 —— 臧健和的故事
从无照小贩到水饺皇后
曾获香港首届“杰出专业女性及女企业家”奖
曾获“世界杰出女企业家”奖
曾获“世界杰出华人奖”
她曾经为了生计奔波街头，而今她亲手缔造着跨国品牌；她曾经炒楼炒股，结果一无所获，而今她紧守着自己的饺子生意步步为营。
她曾经赤手空拳，在陌生的香港摆地摊起家，而后靠着过硬的质量和信誉，使自己的“湾仔码头北京水饺”成为香港名牌产品……
臧健和个人档案
1977年，她辞去护士工作从内地赴泰国辗转到了中国香港。
自制一辆小木车在湾仔码头摆地摊，卖起了家传的北方水饺。
1982年，她征服了精明的日本商人，使“湾仔码头北京水饺”登上了大雅之堂，由著名的日本超市横扫香港饮食界。
1997年，她开始与美国第一大冷冻食品公司－品食乐公司合作，投资2亿多元人民币在上海、广州两市建厂，进军内地市场。
2000年，获得美国STAR国际企业顾问公司评选的“世界杰出女企业家”称号。
当北京水饺的名气越来越大的时候，一家日资百货公司的老板，看中了臧姑娘的水饺，提出与她合作的期望，并承诺给她牌照开工厂。
但日本人的条件是，要重新包装臧姑娘的北京水饺，当做日资百货公司的产品来卖。
这的确是一个极大的诱惑，从一个无牌照的小贩变成有工厂、有品牌有销路的老板，大概没几个人能抵御得了这种糖衣炮弹，但是臧健和断然拒绝了日本人的要求。
她知道，自己必须要有自己的品牌。
她的想法很朴实：“我的饺子变成了他的饺子，技术被拿走后，我被踢出来，将来怎么办？”就在别人都在嘲笑她，只有“小贩命”的时候。
日本老板又打电话给她，表示可以让臧健和保留品牌和包装，但不能在包装上打她的电话和地址，臧健和依旧拒绝了这个合资提议。
这种决定并非来自盲目自大，而是对自己实力的正确估计，臧健和说：“当时我看到，虽然我仍旧无牌无厂，可是湾仔码头水饺的名气已经很响了，全香港都知道，每天都有人排队来吃。
我觉得自己的事业已经快形成了，美国人说可口可乐即使遭遇大火烧了全部工厂，凭一个商标和一个配方就能重新站起来，那么我现在已经有了商标和配方，工厂还会远吗？”
她的估计是正确的，日本人最终答应了她的要求。
我们很多人看到机遇时会心慌意乱，恨不能赶紧抓住，唯恐丢失，但失去了长远的眼光，为一时的诱惑，放弃未来是很难成气候的。
有些看上去很好的机会，放在你的面前，你要学会审视它，如果会有更好的机会，就要懂得拒绝它。
臧健和用自身的经历，绝妙地阐释了这个商业规则，因为她有自己的底线，一定要有自己的品牌。
1982年，她征服了精明的日本商人，使“湾仔码头北京水饺”登上了大雅之堂，借由著名的日本超市横扫香港饮食界。
到2006年，她的湾仔码头北京水饺，占领了香港10%的新鲜水饺市场、30%的强冷冻水饺市场。
1997年，她开始与美国第一大冷冻食品公司－品食乐公司合作，如今已投资2亿多元人民币在上海、广州两市建厂，进军内地市场。
为何她曾经几次拒绝日本人的合资要求，后来又选择美国的企业呢？这不是一时冲动，其中的缘由，臧姑娘想得很清楚。
真正的机遇是可遇而不可求的，因此需要我们随时准备着耐心等待，当机遇出现端倪时，既不可冲动行事。
这就像是我们等待采摘苹果，在他还没有完全成熟时就动手摘，只能得到青色的苹果。
所以，机遇来临以后，需要等到最有利的时机出手，才能得到最大的收获。
臧健和带给我们的启示：
最合适的舞台应该是你的长处，能够并发的舞台。
不是每一个机会都是真正的机会，你必须有坚守的底线，懂得拒绝一些不是机会的机会。
复杂的事业一定需要合作者，清醒地选择合作者，才能将事业最大化。
臧健和写给女人的幸福提醒：
1.你必须有自己的目标，当把目标设定了以后，你要坚定不移地往前走，做生意也好，去工作也好，都能做出一份成绩来。
2.要做自己擅长的事情，做比较有把握的事情，也要敢担风险，因为这样的风险是，你能承担的。
愿你既有手握方向盘的自由，也有坐副驾驶的快乐！
