冬至是一个吉日，如《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”过了冬至，白昼一天比一天长，太阳回升，是一个太阳直射点往返循环的开始，应该庆贺。
俗语说：冬至大如年。说明古人对于冬至这个节气的重视，因为冬至阳生春又来，是一个新的二十四节气的开始。
这一天做官不上朝，商旅不开市，农人息耕猫冬，一家人团聚在一起，其乐融融，祭祖祭天，安身静体，渐渐的就把节气过成了节日。
今天的人不一样了，或者说没有古人讲究了。就说我所在的北方吧！除了保留着吃饺子习俗之外，冬至的节日气氛，恐怕只能在网络朋友圈里看到了。
历史车轮滚滚，时代大潮汹涌，谁都不能免俗。一大早起来，我不也是煮熟了饺子，光顾着拍照发朋友圈，饺子没吃几口，就赶着上学上班，急匆匆就出了家门吗？
说实话，现今的物质太丰富了。昨天光饺子我就买了三种馅的：芹菜肉、韭菜鸡蛋、黄瓜虾仁。昨天晚上尝了尝鲜，今天早晨味儿都没吃出来。
许多人都在怀念过去的味道，其实不是真的怀念那时候的美食的味道，更多的是浓浓亲情的味道、慢慢时光的味道，还有心无挂碍、恬静闲适的田园味道。
就说这饺子吧！原来是年年吃，过年的“年”，过年才吃顿饺子。如今呢？只要你愿意吃，可以天天吃、顿顿吃。
家里那口子最喜欢吃饺子，原来工作上不忙，买把韭菜就开始包饺子，调馅、和面、擀皮，都是一个人。我嫌麻烦，她说省事儿。看她乐在其中，我只能勉为其难，可无论怎么也吃不出小时候的味道了。
俗话说：起脚饺子落脚面。家里只要有人出远门，需要在外过夜的，临出发指定要吃饺子。薄薄一张面皮，做法千变万化，可以包出各种馅料的饺子。下锅煮出来，皮薄馅香，个个透着鲜，溢着油，出着彩。一碗饺子，就是幸福生活的最好印证。
说到冬至吃饺子的习俗，我最喜欢老家河南的传说——
冬至吃饺子习俗的传说：相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
传说里有医者仁心，也有深深怀念，更有乡亲们的感恩和美好愿望。
说到吃饺子，我的记忆里，最鲜活生动的画面，还是娘包饺子的情景。那年月的饺子，馅料样式不多，我家的只有萝卜肉一种。
记得有一年冬至，爹从集上割肉回来，不多的一块，肥的多瘦的少。娘拿在手里，翻来覆去，最后切下肥的部分，剁碎后在锅里炼出一小碗“腥油”，剩下的油渣用来包饺子，吃起来真是又香又脆。
煮饺子的时候，都是在厨屋的柴火灶上的大锅里。水开了，掀开锅盖，水汽蒸腾满屋子，娘就像站在仙境里，拿一把装了长木柄的铁勺，在锅里顺着一个方向，一下一下地搅，饺子就鼓了肚子，一个个浮上来，推推搡搡，挤作一团。打两滚水，舀上来一个，用手轻轻一按，凹下去的部分随即弹起。
娘对着堂屋喊：“饺子熟了，过来端碗！”我和弟弟妹妹争相越过门槛门帘，抢着端第一个碗。娘总会打一下弟弟伸过去的手说：“让你哥哥端，还要给各神全主的，祷告祷告！”，我就按娘教的话语，一边走一边祷告。走到堂屋，弟弟就只剩下半碗饺子了。
回忆总是美好的，人却还是要向前看。
过了今天，2021年就只剩下最后10天了。过了冬至，就是一年中最冷的“数九寒天”了，俗语说：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。
冬至一阳生。细数流年，哪一年不是从最冷的日子，慢慢数到暖的。只要心里有念想，生活就不会乏味。只要未来有目标，人生就不会迷失方向。
冬至到了，春天还会远吗？
