向来对减肥的话题都没有免疫力,体重曲线一直上上下下来回波动,一心想找到发胖的原因和科学减肥的秘诀,所以一看到《我们为什么会发胖》这本书时,便立马加入了书单,开始啃了起来。
作者盖里·陶比斯通过大量举例,从实验的角度,辩证的思维,反驳了很多主流观点,包括:肥胖不是多吃少动的结果,而是原因。同时回答了节食减肥,运动减肥是否有用?为什么有人喝凉水就会胖?为什么男任何女人胖的部位不一样?等等。最后解释了发胖的核心——糖,以及其与胰岛素LPL,HSL,GI指数之间的关系。
书写得略显冗长,翻来覆去主题不外乎——我们发胖真正的原因是什么?我们又该如正确减肥?
卡路里理论一直以来,被我们熟知并深信不疑。健身教练,营养学家告诉我们,少吃多动,每日消耗的卡路里大于你的摄入量,你就能瘦。似乎略有成效,我们“痛苦”地坚持着,然后一放松,体重又反弹,并被冠上了“贪食,懒惰”的罪名。然后周而复始,“痛并快乐”地坚持着,伴随着偶尔地成就感和自责埋怨。
然而事实是:节食减肥没有用!运动减肥也收效甚微!
那么,我们发胖真正的原因是什么?我们又该如正确减肥?
1.发胖的原罪——糖类
LPL(脂蛋白蛋白酶)和HSL(激素敏感性脂肪酶)与脂肪的代谢息息相关,前者将脂肪从血液拉进细胞储存起来,让身体变胖;后者具有将细胞内甘油三脂分解成脂肪酸的能力,脂肪酸可以直接被身体代谢产能,让身体便瘦。只要糖类一摄入,这样的身体调控机制便会开始,脂肪开始储存,让你在没有进食的时候持续又能量供应。本应是个动态平衡,稍微一点失控,肥胖就会产生。
2.如何科学减肥?
知道了肥胖的源头是糖类后,我们首先便是该了解食物的本质,要改变自己的饮食结构,降低糖类的比例,增加蛋白质和脂肪比例,辅之适量的运动,想必能事半功倍。
3.总结
反思前段时间的瘦,本是秉承“少吃多动”,在控制了总摄入量,增大了运动量的同时,似乎也该归功于控制了糖类摄入的比例。
1.了解食物的GI
摘自书中:
2.改变饮食结构
选择低GI指数的食物,少吃糖,面包,谷物,含面粉食物,水果,果汁,蜂蜜,全脂牛奶,脱脂牛奶,酸奶等含糖多的食物。
3.饿了就吃,饱了就停!(说的容易,做到难!/(ㄒoㄒ)/~~)
4.运动在减肥过程中似乎没有那么重要,但运动可以增强体质,让你生活更丰富,健康,适度即可。只是运动后,要控制随之而来增加的食欲。
减肥不易,且行且珍惜。
我是song在路上,一直在路上。