成都之行,与麻辣为伴的日子

成都这个城市,属于慢热型。一次两次三次,越是深入了解越喜欢上它带给我的感觉。除却我工作的广州,闺蜜聚会圣地的惠州,还有家乡揭阳外,这是唯一一个仅仅靠美食,就让我浑身发烫的城市。

国庆前确定了跟张哥的精品团,报了四姑娘山的初级徒步团。既然是在成都市区集合,索性提前两天到成都,放开肚皮吃麻辣美食,坐在春熙路和太古里马路边看成都美女,抛开外来者的身份,假装成本地人,去人民路掏耳朵喝茶叹下午时光。

成都的司机像一块撕开了包装的暖宝宝,乘客一上车就开始升温发热了。他们操着浓浓的四川口音,和你唠嗑着成都生活,不管你听懂与否,答非所问,司机大哥和你像是相识了很久的朋友般,他说他的,你说你的,却舒畅入耳,会听上瘾。

锦里与宽窄巷,是游客的聚集地。这里的美食总有种千遍一律的游客到此一游既视感。人熙熙攘攘,食物麻辣咸却无味,只适合拍几张照片表示来过。倒是闹中取静的湖边亭台里,麻将碰撞发出的清脆声音,运气差时小声的碎碎嘟喃,摸到好牌时嘴角的微微上扬...这幅成都麻将图,比看游客有趣多了。

想吃正宗的成都菜,又想吃饱,不如移步到奎星楼街。去年10月份的某一个夜晚,遇见奎星楼街,还是我与张哥、罗罗、姐姐、任大哥初次见面的时候,那时街道边熙熙攘攘的人群,即使夜幕降临时有些冷,仍有汉子光着膀子吃这串串。每张桌子上的随性,看得我心花怒放,这就是我想象中的成都。

白天的奎星楼街,则显得冷清不少,我也能慢慢游荡在这条食街上。简易的招牌,微红的火炉,因长年累积的油渍滴落而发亮的桌子,正等着这个城市黑夜的降临。因肚子饿了,便随便走进街边的一家肥肠粉店,漂浮着一层油的麻辣肥肠粉,快速从汤里捞起一块肥肠送进嘴里。像极了潮汕人卤的肥肠,肥而不腻又咸香,还带点泼辣,情不自禁像大妈竖起了大拇指。顾不上形象与否,端起大碗猛喝几口汤,胃暖了起来。

嘴唇还残留着肥肠的味道,伸出舌头舔了几口...

晚上张哥请吃饭,钦点的餐馆是东玉龙街的嘎嘎鸭脑壳。一楼二楼满当当的人,吃香喝辣不来点酒人生就不圆满了。隔壁桌的年轻小伙子,地上摆了数十瓶喝空了啤酒瓶,吆喝声与手机的提示声此起彼伏,低头族与醉醺醺的眼里,似乎在寻觅着什么。张哥比去年见到时瘦了些许,头上的白发也慢慢爬了上来,但是他一开口,人的思绪就被他牵着走,舒适而坦然。

美食之前,我们都纯情得像个孩子般,为每一道菜的特别而欢呼。

第二天中午吃完蜀九香火锅,在路边的水果档挑选些当季水灵灵的水果,和刀爷猴哥小婷子四人步行至人民公园喝茶掏耳朵。找个阴凉的位置,还在思忖着喝什么茶时,就有专业的掏耳朵师傅拿着满当当的工具,问你掏个耳朵不。额头上的灯一打开,光穿透耳朵,几把看着相似的工具变换着使用,人声鼎沸,他们的世界里只有耳朵里的屎。末了问你句,舒服不。听到我肯定的回答时,师傅笑笑地走开了,寻找下一个目标。

压马路必到春熙路。成都的姑娘迎面走来,个个身材差不多,衣品优良,让我这个花痴的女汉子,都忍不住驻留片刻好好研究一番。她们顶着一个个精致的妆容,穿着属于自己风格的衣服,走在路上挽着颜值稍差的男票,自信而美丽。如果不是肚子饿了,盘着腿坐在路边看成都姑娘,可以看上一整天的光景。



这一家本地人常来的串串香,在对面下车时心里已乐成了花,循着味道而来的人,应该不少吧?树底下的长条板凳上,适合朋友聚会和家人聚餐,桌上的一大锅老油是串串香的主角,它红而香,香中带点麻,煮的越久,味道愈浓烈。

从陈列柜里挑选自己喜欢吃的食材,刷刷地放入锅中,怔怔地望着它,从小泡泡到大泡泡的沸腾。油滚时,拿起竹签用牙齿撕咬下缠在上面的食材,蘸上特制的酱料,巴拉拉往肚子里咽。个个吃得油光满面,汗如泪下,嘴唇红嘟嘟得可爱,颤抖再颤抖,唯有靠冰凉的啤酒来缓解麻辣带来的心跳加速。

月光微凉,城市人很辣,两眼汪汪看满堂红。

我喜欢你。

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