谈到酒，人们总会把它和情义联系到一起，也会把它和色欲扯谈到一块。三国与水浒，酒和情义同在一鼎中溶合；金瓶梅和红楼梦，酒和情欲贯穿于一体；唐诗和宋词，酒和才情友情爱情亲情相互映衬。时下国人喜欢讲文化，追溯历史是文化，谈论诗书是文化，说到食物也是文化，人们喜欢把一种物质特定为文化，在常识和文化之间，总存在许多令人费解的观念。“酒文化”是国人最佳口碑的文化，因为酒总会给人留下无限遐想的韵味，也会想到与历史相关的某些故事。

有些人，梦醉一生，看似洒脱，实属无奈。有些人因为快乐而沉醉，有些人因为烦恼而麻醉。关于酒的故事很多，从肉林酒池帝王梦到美人借醉为卖相，从煮酒论英雄到杯酒释兵权……好象历史是在酒中浸泡酝酿而成的。

喝酒不仅仅是为了充腹满口和消愁取乐，皮日休在《酒箴》有曰：“甚则化上为淫溺，化下为凶酗。是以圣人节之以酬酢，喻之以浩训。然尚有上为淫溺所化，化为亡国，下为凶酗所化，化为杀身。”可见酒对自身和家国都承载着一定的利害。历史上有个酗酒如命的人叫郑国伯，他造了一个地窑，白天夜里都在地窑里喝酒，当敌人攻打并焚烧地窑时，他仍在醉梦中，后来被下人扶上车逃到了雍梁才醒过来，但他醒来时，敌人已经把他围住，他在醉意朦胧中断了头，这是醉生梦死的结局。

古书中的英难好汉与酒也脱不了关系，也有不少英雄好汉是因酒而亡命的。其中最经典的是春秋时的子反，有一次，当楚恭王和晋厉公在鄢陵打仗时，楚司马子反因为口渴难耐，当佣人把酒献给他时，因为军中禁酒，所以他半推半就，但最后还是把酒喝了。这酒喝了一口就上瘾，结果他一喝而不可收拾，最后醉倒了。楚恭王走进子反的帷幄，看到这个家伙醉成了烂泥，不由火冒三丈：“今天的战事全靠你了，可是你却醉成了这个样子，这不是要亡我国家吗？这不是要让我的子民成为他人的刀下之俎吗？这仗今天不打了，但老子要把你的人头摘下来。”子反因为酒而成了刀下鬼，佣人本是爱自己的的主子而把酒送给他，但他却因酒而丢了性命，可见酒对某些人来说是难以拒绝的诱惑。

酒也是许多文人开篇就想到的东西。在中国古籍中，以酒开篇的书籍不少。仅在我们熟悉的四大名著中，“酒”字就随处可见。以酒入笔的历代文人不少，我真怀疑中国的文人都是酒鬼，也许他们都是在酒醉时才斐然成章的。唐朝时有个酒鬼叫李适之，他是玄宗时的左相，每天早上起来都要饮酒，在他当左相时，仅买酒的钱就花了上万两银子，没有钱买酒，他就赊帐喝酒。这一国之相赊帐喝酒，在现代人看来是不可想象的，但当时并没有公费吃喝。一国之相的工资买不起酒，除非他喝名酒，或者是他有海量。确实如此，李适之喝起酒来就像鲸鱼吞吸百川的水一样。这是比较夸张的说法，但诗圣杜甫在《饮中八仙歌》中确实这么说：“左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川。”

帝王、将相、美人与酒的故事，诗书古籍里都有，故而酒从中华文化中自成一家独特文化。

过度饮酒会让人死亡，所以也有人把酒叫做“毒药”。在我记忆深处，曾有许多因为过度饮酒而死亡的人物印象。他们都是有血有肉的人，但一个个都因酒而离去了。

小时候，每到晚上，邻居家里总会传来一阵吵闹声，其中可听到一阵拍打在背后的拳掌声。从吵闹声和拍打声中，可以断定男主人打了女主人，接着是其大儿子和二儿子殴打男主人。我知道这个男人是个酒鬼，每晚必喝，一喝必醉，一醉必闹，一闹家里必出大乱，所以出现了男人打老婆，儿子打父亲的闹剧。有一个晚上，这个男人喝完酒后蹲在灶火边抽水烟时，突然晕倒了，我父亲开车把他送去医院，但只送到半途就他就咽气了。人死了，陪伴他的家人嚎啕大哭，为了一丝生还的希望，子女还是把死者送去医院就诊，医生确诊为“酒后脑溢血”。男人死后，他的儿子们深感愧疚，都说——假如父亲不喝酒，绝对不会打他们的母亲，他们也不会以暴制暴，也绝不会落下让人谈说的话柄。

在我出生的村子里有一户独姓人家，男主人姓周，人人称他为“老周”。老周来到初到我们村子时交上一个朋友，那个人是号称方圆百里第一海量的酒翁，他俩聚到一起有喝不完的酒和聊不尽的话儿，后来酒翁把自己的女儿许配给这位外乡人，还把田园和家园也送给了这位外乡人。真是酒逢知己，但是酒徒和酒鬼相好的日子不长，由于一次醉后的争执，在荣誉和尊严面前，这位女婿一把火把房子和仓里的粮食烧得一干二净。这一烧，老婆孩子没地方住，只好重新盖上新房。老丈人说他酒品有问题，住到大女婿那儿去了，因为大女婿也是一位能陪他喝上几碗的酒鬼。

由于烧了粮食和房子，还要供几个小孩上学，老周家的生活变得愈加拮据了，人也变得愈加苦闷。有时候，他会借酒发疯，嘴上尽是说些脏话，还会拿自己老婆当沙包；有时候，还与村子里的人发生争执。他是一个喝必醉、醉必闹的人，但再穷再累也要喝个酩酊大醉，最后死于酒精肝，给老婆丢下一家老少。为了养家糊口，他老婆总是披星戴月忙于农田之中，不久也病死了，丢下几个尚未成年的孩子。

一个人过度的饮酒，对自身和家人都是极不负责任的行为，每当我要开罐的时候，总会想起这个家庭，或是想起王导的劝戒名言：“卿恒饮，不见酒家覆瓿布，日月长久糜烂邪？”盖酒坛的布都会糜烂，想想也就不喝了。

我现在生活的小区曾来过一位相貌堂堂的东北汉子，第一次见到他的时候，他手上戴着一只表，身着整洁的白色衬衫和黑色裤子，看起来十分精神。令我感到不可思议的是他在某一幢楼的楼梯底下铺了一层被子，被子的一边有堆衣服，另一边放有几个盛满白色液体的瓶子。他坐在被子上看报纸，看到我走过来，他目光如炬地和我对视一会儿，然后又转向报纸。

第二次见他的时候，已经是我出差回来后的某天午后，时隔大约两个月。我看到他满身衣服都是脏的，手中提着一只大麻袋，走起路来摇摇晃晃，身上带有一股酒气，眼睛显得有点浮肿，脚掌上满是污垢。我对他的巨大变化感到不可思议，但他对我来说仅是一个陌生人，所以我从不关心他是谁。

去年夏天，我又借出差之便返回家里，看到他坐在路边的一块石头上气喘吁吁，他低着头，看起来已浑身浮肿，从侧面可看到他的脸上结了一层黑黑的灰尘，好象是油桶上的油垢。他坐在那儿一动不动，双肩紧缩着，两只手掌紧紧地捏揉着，大拇指上沾有粘稠的食物，他身边还有一只贴有红色标签的酒瓶。第二天，我看到他躺在公路边的一个垃圾堆旁边，脸上有几只苍蝇。我本以为他醉倒了，但当我看到有四个人抓住他的手脚并使劲地把他扔到一辆垃圾车时，才知道他死了。

我从路人那了解到这个人。原来，他曾经是一名富有的商人，由于一次生意上的彻底失败，他卖掉所有家当后，来到这个小镇上来开了一家烤鸭铺，但他的生意并不景气，在入不敷出的情况下，他关掉了烤鸭铺。由于缴不起房租，他在我居住的那个小区的一个楼梯底下铺了张被子，并开始了捡垃圾的生计。由于失志加失意，他自捡垃圾的那一天起，酒瓶从不离手，而且把捡垃圾的全部收入花在买酒上。自暴自弃的他，除了喝酒，连衣服、身子也不洗。精神上的失落让他陷入了极度迷茫的状态，酒精的麻醉让他走到生命的尽头。

古时，有“禹恶旨酒，仪狄见疏”和“周浩刚制，群饮必诛”之说。今天，某些国家和地区也制定了禁酒的法规，但是一旦论及酒，人人都认为那是聚豪气和情义为一体的饮品，可有多少人懂得酒的危害？