今天中午我家厨房传来了一阵香味， 你一定很奇怪吧？其实是我妈在教我怎么炒蒜苔炒肉。
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妈妈先去超市买好肉和蒜苔，回家我们把蒜苔洗好，把它切成一小段一小段，放进碗里备用，再把肉洗干净。肥肉和瘦肉分开，肥肉切成片，瘦肉也切成片，把瘦肉放进碗里，放一些生粉盐还有酱油到瘦肉里，搅拌均匀备用，我问妈妈为什么要放生粉？妈妈说生粉的作用是让瘦肉吃起来嫩嫩的。
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材料都准备好了，我们现在开始炒，锅洗干净，开火，要把锅里残留的水渍烧干，才能放肥肉，这样炒肥肉的时候才不会炸起来，肥肉放进锅里翻炒把油给炸出来，再把瘦肉放进锅中，翻炒两分钟左右。
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把蒜苔放进去。再放一些盐和鸡精，继续翻炒，因为放了一些生粉，有可能会粘锅，所以再放少量水，再翻炒一会儿就可以出锅啦，出锅之后闻着香喷喷的，口水都流出来了，一口咬下去软软的，嫩嫩的。真是太好吃了。
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