cookie是什么
cookie简单来说就是由服务器产生，存储在客户端的一个text类型文本。
为什么需要cookie
web程序是使用HTTP协议传输的，而HTTP协议是无状态的协议，对于事务处理没有记忆能力。缺少状态意味着如果后续处理需要前面的信息，则它必须重传，这样可能导致每次连接传送的数据量增大
cookie 是怎么工作的
首先必须明确一点，存储cookie是浏览器提供的功能。cookie 其实是存储在浏览器中的纯文本，浏览器的安装目录下会专门有一个 cookie 文件夹来存放各个域下设置的cookie。
当网页要发http请求时，浏览器会先检查是否有相应的cookie，有则自动添加在request header中的cookie字段中。这些是浏览器自动帮我们做的，而且每一次http请求浏览器都会自动帮我们做。这个特点很重要，因为这关系到“什么样的数据适合存储在cookie中”。
存储在cookie中的数据，每次都会被浏览器自动放在http请求中，如果这些数据并不是每个请求都需要发给服务端的数据，浏览器这设置自动处理无疑增加了网络开销；但如果这些数据是每个请求都需要发给服务端的数据（比如身份认证信息），浏览器这设置自动处理就大大免去了重复添加操作。所以对于那设置“每次请求都要携带的信息（最典型的就是身份认证信息）”就特别适合放在cookie中，其他类型的数据就不适合了。
但在 localStorage 出现之前，cookie被滥用当做了存储工具。什么数据都放在cookie中，即使这些数据只在页面中使用而不需要随请求传送到服务端。当然cookie标准还是做了一些限制的：每个域名下的cookie 的大小最大为4KB，每个域名下的cookie数量在50个左右（不同浏览器数量不同）。
cookie 的格式
例如你可以直接在百度的调试模式下，在控制台输入document.cookie
打印出的是一个字符串，因为cookie本身就是存储在浏览器中的字符串，由键值对 key=value构成，键值对之间由一个分号和一个空格隔开。
cookie 的属性选项
每个cookie都有一定的属性，如什么时候失效，要发送到哪个域名，哪个路径等等。这些属性是通过cookie选项来设置的，cookie选项包括：expires、domain、path、secure、HttpOnly。在设置任一个cookie时都可以设置相关的这些属性，当然也可以不设置，这时会使用这些属性的默认值。在设置这些属性时，属性之间由一个分号和一个空格隔开。代码示例如下：
"key=name; expires=Thu, 25 Feb 2016 04:18:00 GMT; domain=ppsc.sankuai.com; path=/; secure; HttpOnly"
- expires
expires选项用来设置“cookie 什么时间内有效”。expires其实是cookie失效日期，expires必须是 GMT 格式的时间（可以通过new Date().toGMTString()或者 new Date().toUTCString() 来获得）。
如expires=Thu, 25 Feb 2016 04:18:00 GMT表示cookie讲在2016年2月25日4:18分之后失效，对于失效的cookie浏览器会清空。如果没有设置该选项，则默认有效期为session，即会话cookie。这种cookie在浏览器关闭后就没有了。
expires 是 http/1.0协议中的选项，在新的http/1.1协议中expires已经由 max-age 选项代替，两者的作用都是限制cookie 的有效时间。expires的值是一个时间点（cookie失效时刻= expires），而max-age 的值是一个以秒为单位时间段（cookie失效时刻= 创建时刻+ max-age）。
另外，max-age 的默认值是 -1(即有效期为 session )；若max-age有三种可能值：负数、0、正数。负数：有效期session；0：删除cookie；正数：有效期为创建时刻+ max-age
- domain 和 path
domain是域名，path是路径，两者加起来就构成了 URL，domain和path一起来限制 cookie 能被哪些 URL 访问。
一句话概括：某cookie的 domain为“baidu.com”, path为“/ ”，若请求的URL(URL 可以是js/html/img/css资源请求，但不包括 XHR 请求)的域名是“baidu.com”或其子域如“api.baidu.com”、“dev.api.baidu.com”，且 URL 的路径是“/ ”或子路径“/home”、“/home/login”，则浏览器会将此 cookie 添加到该请求的 cookie 头部中。
所以domain和path2个选项共同决定了cookie何时被浏览器自动添加到请求头部中发送出去。如果没有设置这两个选项，则会使用默认值。domain的默认值为设置该cookie的网页所在的域名，path默认值为设置该cookie的网页所在的目录。
特别说明1：
发生跨域xhr请求时，即使请求URL的域名和路径都满足 cookie 的 domain 和 path，默认情况下cookie也不会自动被添加到请求头部中。若想知道原因请阅读本文最后一节）
特别说明2：
domain是可以设置为页面本身的域名（本域），或页面本身域名的父域，但不能是公共后缀 public suffix。举例说明下：如果页面域名为 www.baidu.com, domain可以设置为“www.baidu.com”，也可以设置为“baidu.com”，但不能设置为“.com”或“com”。
- secure
secure选项用来设置cookie只在确保安全的请求中才会发送。当请求是HTTPS或者其他安全协议时，包含 secure 选项的 cookie才能被发送至服务器。
默认情况下，cookie不会带secure选项(即为空)。所以默认情况下，不管是HTTPS协议还是HTTP协议的请求，cookie 都会被发送至服务端。但要注意一点，secure选项只是限定了在安全情况下才可以传输给服务端，但并不代表你不能看到这个 cookie。
下面我们设置一个 secure类型的 cookie：
document.cookie = "name=huang; secure";
这里有个坑需要注意下：
如果想在客户端即网页中通过 js 去设置secure类型的 cookie，必须保证网页是https协议的。在http协议的网页中是无法设置secure类型cookie的。
- httpOnly
这个选项用来设置cookie是否能通过 js 去访问。默认情况下，cookie不会带httpOnly选项(即为空)，所以默认情况下，客户端是可以通过js代码去访问（包括读取、修改、删除等）这个cookie的。当cookie带httpOnly选项时，客户端则无法通过js代码去访问（包括读取、修改、删除等）这个cookie。
在客户端是不能通过js代码去设置一个httpOnly类型的cookie的，这种类型的cookie只能通过服务端来设置。
——httpOnly与安全
从上面介绍中，大家是否会有这样的疑问：为什么我们要限制客户端去访问cookie？其实这样做是为了保障安全。
试想：如果任何 cookie 都能被客户端通过document.cookie获取会发生什么可怕的事情。当我们的网页遭受了 XSS 攻击，有一段恶意的script脚本插到了网页中。这段script脚本做的事情是：通过document.cookie读取了用户身份验证相关的 cookie，并将这些 cookie 发送到了攻击者的服务器。攻击者轻而易举就拿到了用户身份验证信息，于是就可以摇摇大摆地冒充此用户访问你的服务器了（因为攻击者有合法的用户身份验证信息，所以会通过你服务器的验证）。
如何设置 cookie？
知道了cookie的格式，cookie的属性选项，接下来我们就可以设置cookie了。首先得明确一点：cookie既可以由服务端来设置，也可以由客户端来设置。
- 服务端设置 cookie
不管你是请求一个资源文件（如 html/js/css/图片），还是发送一个ajax请求，服务端都会返回response。而response header中有一项叫set-cookie，是服务端专门用来设置cookie的。如下图所示，服务端返回的response header中有5个set-cookie字段，每个字段对应一个cookie（注意不能将多个cookie放在一个set-cookie字段中），set-cookie字段的值就是普通的字符串，每个cookie还设置了相关属性选项。
注意：
一个set-Cookie字段只能设置一个cookie，当你要想设置多个 cookie，需要添加同样多的set-Cookie字段。
服务端可以设置cookie 的所有选项：expires、domain、path、secure、HttpOnly
- 客户端设置 cookie
document.cookie = "name=Jonh; ";
document.cookie="age=12; expires=Thu, 26 Feb 2116 11:50:25 GMT; domain=sankuai.com; path=/";
注意：
客户端可以设置cookie 的下列选项：expires、domain、path、secure（有条件：只有在https协议的网页中，客户端设置secure类型的 cookie 才能成功），但无法设置HttpOnly选项。
用 js 如何设置多个 cookie
document.cookie = "name=Jonh";
document.cookie = "age=12";
document.cookie = "class=111";
