可能很多人会说（包括之前的我），演讲和我有什么关系啊，我又不做演说家，也不需要在公众面前讲话，为什么要学演讲？
首先，互联网的发展速度越来越快，会表达，能演讲，已经成为越来越重要的提升自我影响力的手段。
其次，在日常生活里，我们时刻都会遇到需要演讲的情境——比如公司聚餐时，领导让你说两句；设计师为客户提方案时，先要做个整体说明；在某些场合，甚至还需要你做致辞。这些都是一场小演讲。
那如何构架一场演讲呢？
来，我请你吃西餐吧，我们边吃边聊。
一场好的演讲，犹如正式的西餐，分为三道，分别是开胃菜，主菜，甜点
开胃菜
开胃菜的作用是勾起食客对菜品的欲望，演讲的开头就是要吸引住听众的注意力。
我业余时间是一名营养师，公司曾经要我开一场讲座，我定的主题是“如何吃素，才能吃出健康”，听众在40人左右。
我进会议室的时候，大家都已经入座，我当时有个错觉，以为大家都在等着我开始，后来才发现，他们是在交头接耳得聊天。我这时就需要有一个能够引起他们兴趣的话题，把他们的注意力集中到我身上来。
那场讲座安排在下午1点半开始，大家正好吃完午餐，而我要讲的主题，也和饮食有关，所以我的开场白是这样的：
大家的午餐吃的怎么样？我今天的午餐，纯素，因为我不想讲到一半的时候，脑袋不灵光了，本来就有点紧张，要是肉再吃多了，怕是要语无伦次了。
大家瞬间都笑了，但同时，他们的表情也告诉我，他们有点疑惑，“吃肉会让脑子不灵光”？
我成功得在7秒钟内，吸引了他们的注意力。
这里有一个“七秒法则”，也就是说，开头七秒的时间里就决定了观众到底是不是想听下去。
主菜
主菜，有点像我们经常说的硬菜，就是能让人吃饱的。但是要注意的是，你不要一下子就弄太多菜，让客人都吃撑了。
大家花时间来听我讲“如何吃素，才能吃出健康”，不是为了要知道一堆营养术语和消化系统的工作原理，他们只需要知道三点，为什么要吃素，素食的好处，以及怎么科学得吃素。
即使我把营养学的概念，讲得再细致透彻，再简单易懂，在一场两个小时左右的讲座里，听众也记不住那么多的内容。这是由人的记忆极限所决定的。所以我们一定要记住，你不能一味地考虑你能传递多少内容，你更应该了解听众到底能接受多少内容。
甜点
我不知道你在吃餐后甜点时，脑袋里会出现些什么想法。
当甜品在我口中融化时，那种喜悦，会让我再次回味之前的所有菜品，比如“鹅肝的口感如此细腻”“三文鱼的肉质好鲜嫩”。
甜品的意义，已经远远超出它本身的味道如何，它甚至能决定，我对这次用餐的整体体验是否深刻美好。
毫不夸张得说，如果餐后甜点不够完美，这次用餐就不算成功。
回到演讲中，在结尾处，你需要调动的是大家的情感，一个好的结尾能让听众感觉这时间花得值，甚至日后还会反复回味。
我的那次讲座，是以吃素六个月的亲身体验作为结尾。我给大家描绘了一个无比美好的情境——长期科学得吃素，可以让你无限得接近本我。
场下那些跃跃欲试的表情，我能够读懂哦……
好啦，这顿西餐请你吃完啦。请问，你的用餐体验如何？
