桂林米粉、柳州螺丝、宾阳酸粉、玉林牛巴粉……在广西,有这种么多好吃的粉,但萦绕在南宁人心中的,永远是无可取代的邕城记忆——老友粉
老友粉的由来有个温暖的故事。很久很久以前,一位老翁每天都光顾南宁周记茶馆喝茶。有一天,老翁因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末 、豆豉 、辣椒 、酸笋 、牛肉末 、胡椒粉等,煮成热气腾腾的面条一碗,送给这位老友吃。
老翁吃后出了一身汗,病状减轻,这碗包含深深友情的面条被称为“老友面”,并由此传颂邕城,传承后人。
无数个春来秋去,无数个月明星稀,南宁人都这样和本地米粉一起走过,即使外地品牌米粉不断强势进入他们所在的街道,但他们每天的生活里依然无法没有那碗热气腾腾的本地米粉。
老友粉也衍生出很多其他的美食。
还有老有酸菜鱼、老有炒粉、老有火锅……
这就是邕城人深深的本地米粉情结,就像守候多年的老友一样,他们世世代代在这片土地上守候着。
hey,朋友
好久不见
要不要来嗦一碗老友粉?