今天，带孩子在老家的姐姐菜地里挖红薯，当一个个红薯从土地里翻滚而出的时候，不仅很是感叹。最开始就是那么一小根红薯藤插在土里，几个月后就可以长成这么大和多的红薯来。
在挖红薯的过程中，如果一两块菜畦可能会觉得有趣，但是要挖几十块菜畦则是要付出辛苦的劳动，从培育到插播到养护到收挖再到成红薯粉，一道道工序也是无尽的付出。
不由想起小时候经常陪母亲去菜地，每年到了红薯收获季节就在菜地里挖红薯，然后回去后洗得很干净，然后再去机子里把红薯打成浆，然后再放在大的木桶里放水沉淀，沉淀出来的便是白白的红薯粉，然后把红薯粉晒干就成了红薯粉，这个红薯粉可以做成很多菜，我们这边最喜欢的就是把它和肉放在一起做成红薯肉丸。
这是我们从小就喜欢吃的一个小吃，其实也不叫小吃，一般一至两碗就可以饱了。这道菜成了我们记忆中永远抹不去的记忆，我现在去了很多地方，尝了很多类似红薯粉做的东西，很难找到这样好吃的味道。
我在想，这个红薯粉做的味道不仅仅是它的味，更重要的是一种传承，一种付出、一种爱、一种难以表达故乡情怀。
