“成功的人总是那些在某些领域坚持得最持久，走得最远的少数人，是那些敢于在原来的基础上不断创新、超越自我的人。”
从爱吃面包到职业做面包，这个质的飞跃是靠一点一点积累的。15岁开始，从一个小小的学徒，到现在的一名面包研发技师，小焙佩服陳柏翰的努力与坚持。
今天 「你好烘焙」带着大家一起领略「陳柏翰」在烘焙上面的历程故事。
●简单介绍一下您自己？
大家好，我叫陈柏翰~
大家一定会怀疑我几岁开始学做烘焙，我15岁开始就开始接触烘焙这一块领域，只是因为单纯不爱念书，国中一毕业就开始做学徒，慢慢的开始对烘焙有兴趣。
●您第一次尝试烘焙是什么时候，有什么特别的经历可以分享？
15岁开始做烘焙，就是学徒的时候，特别的经历，应该就是，我喜欢挑战一些量大的订单，完成之后，很有成就感~
●您最擅长的烘焙是什么？以及它吸引你或者大家的是什么？
应该要说我最不擅长的就艺术面包，其余的欧式面包，甜面包，可颂类都是我的强项，我喜欢烘焙的原因~非常的简单，就是因为本人非常爱吃面包，才会踏上这条路的。
●您的烘焙环境是什么？您最理想的烘焙环境？
我最理想的烘焙环境，就是能用天然的食材，做出天然的产品，能不使用化学上的材料，就别用~希望给人吃到健康的面包。
●与大家分享下您在烘焙的时候，必备的器具清单？
必备品：搅拌机跟烤箱及烤盘。
●您是如何选择烘焙食材的？一般都在哪里购买？
一般都是在烘焙材料行或者大卖行里面购买。
●您在做烘焙的时候，是如何获得灵感的？
多看些书，或是多看些美食的节目，能增加灵感。
●学习烘焙，您有哪些建议？
失败了没有关系，只要肯不断的努力，一定会成功的。
●还有什么想和大家分享的？关于您，关于烘焙。
在烘焙的路上，有面包不懂的欢迎可以问我，烘焙这一块也没什么不二法门，就是不断的练习再练习。
功夫不负有心人，在陳柏翰的身上，不仅能学到很多做面包的知识和技巧，更多的是那一份坚持与努力。
多一份努力，多一份坚持。让我们和陳柏翰一起努力坚持不放弃！
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