周清包子铺的故事(第一季)偷师版

  在 23号大街学正街尽头的拐角处有一间包子铺,名曰:“周清包子铺”。该店铺的老板叫周清,老板娘叫包子。夫妻两人都农村出身的,勤勤恳恳,每天都十分勤奋地卖包子,把包子铺打理地妥妥当当的,生意做得也不错。然而好景不长。一年之前,包子铺的对面新开了一间面包店。老板是刚毕业的大学生。不知怎么回事,这家面包店的生意异常地火爆,每天都有很多客人去买面包。一时间抢走了周清好多客人。看到这种情形,周清夫妇俩更加勤奋卖包子了,可是每天依然还剩很多包子没有卖出去,重要的一点是客人的回头购买率特别低。陷入如此困境,周清夫妇也束手无策,非常苦恼,整天愁眉苦脸的。

  今年刚放暑假的小肉包(周清的儿子)从老家来到包子铺帮忙卖包子。刚开始,小肉包对父母亲的愁眉苦脸感到十分奇怪。但他依旧保持沉默,只是在一旁静静地观察。两天过后,小肉包终于弄清事情的原委了。原来是隔壁家的面包店抢走了生意啊!为了让父母亲不再整天垂头丧气,小肉包决定干件大事——打入敌人内部去偷师,抢回客源。

  经过一番深思熟虑,小肉包决定以跟同学一起去外地打暑期工的名义离开包子铺。一向开明的父母亲很快就同意了。又经过一番乔装打扮后(父母都认不出来了),小肉包以暑期临时工的身份很快就进入了面包店。

  进入面包店不久之后,小肉包很快就发现这家面包店的客源十分广泛:大到七八十岁的老人,小到四五岁的小孩,还有数不胜数的合作商。除此之外,员工们不但服务态度热情亲切工作能力强,而且员工与客人的关系相处得十分融洽。所以客人的回头购买率不是一般的高。对于这个发现小肉包感到十分地震惊。为了帮父母抢回客源,小肉子并没有因此气馁而是更加勤奋地干活。两个星期之后,小肉包就荣升为店长助手了。升职之后,小肉包工作量也更加重大了。他要定期及时联系面粉供应商以保证有足够的面粉供应量,还要每天认真确认不同的食品原料供应商提供的原料质量是否达标。重要的一点是要以最实惠的钱买到最优质的原料,尽最大的能力降低生产成本,提升利润率的空间。所以,小肉包干得最多的一件事就是跟合作商们讨价还加。

  为了保持面包的新鲜度,面包师傅们会根据不同时期不同客流量来制做面包。由于早上的面包需求量大,面包师傅们每天都是凌晨四点半开始制作面包,大约在六点半就可以基本完成面包的制作了。此时来买面包的客人逐渐增加,员工们也开始忙碌起来了。有的留在店里卖面包,有的忙于给合作商送货。一时间场面十分火爆,这样忙里忙外的局面一直持续到十点半左右。此时将要接近饭点了,小肉包和员工们才得以休息。因为在接下来的时间里,依然会有客人来买面包,而早上的面包也卖得差不多了,面包师傅们又开始制作面包以确保有足够的供应量。

  这样的情景每天都重复上演,转眼间两个过去了,小肉包的暑期工作结束了。小肉包恢复到原来的模样回到了周清包子铺。经过三天的思考和总结,小肉包根据这些日子偷师学来的东西以及学校里专业老师所传授的知识(小肉包大学生一枚,主修电商)为包子铺量身定造了一套“抢生意”方案。虽然周清和包子对小肉包制订的方案有所怀疑,但是还是执行了。没办法 身为开明的父母是非常乐意支持自己孩子的。

  半个月过去了,周清包子铺的生意也逐渐红火起来了,客人的回头购买率也提高了。小肉包看到父母亲的脸上越来越多的笑容感到十分开心。然后他拉着行李箱高高兴兴地上学去了。

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